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2015-10-07
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不嬲讲求食物质素嘅我，今晚唔煮，响openrice 上找来这家私房菜，虽然餐厅唔系响大街大巷，但从来觅得好食也是左揾右揾 上到去餐厅装潢别致，一入到去有鱼缸有菜，挺有田园特色 ，餐厅企理干净～ 每个房间隔有电视，行出露台也不错，光猛又可供吸烟，大围食饭都得，全部都有独立空间，不怕被骚扰 前菜嘅川味手拍青瓜，必馔凉拌鲍鱼菇，清新感觉，做前菜好合适～ 川味以为会好辣，但食落口唔太辣之余，配合青瓜嘅清新，味道配搭特别！ 必馔凉拌鲍鱼菇味道有少少酸甜，鲍鱼菇爽口，开胃之选佢嘅流心蛋呢道菜认真要推介～ 在色方面，蛋黄金黄且流心，熟度刚刚好，并不过火，香有黑鱼子酱同茶香渗透着配合蛋黄香，香而不觉腻，令不喜欢食蛋嘅我也爱上炖川贝陈皮海底椰鳄鱼肉，汤好清甜，汤料好足，毫不吝啬，滋润且不俗～ 清甜汤水接住嘅都系清甜菜式，嬉水芙蓉，名就好好听，一上菜，菜色同名一样靓 上层系甘荀汁，下层系蛋白，从底勺都不会破坏佢美观 ，煮食者好细心，味道清且滑，入口即溶，口感似啫喱，上面原粒大带子，不失其清雅之余，增添贵气 生猛星斑二吃有黑松露酱炒星斑球，明梅酱炆头腩黑松露炒星斑球出色之处系黑松露香而不
不嬲讲求食物质素嘅我，今晚唔煮，响openrice 上找来这家私房菜，虽然餐厅唔系响大街大巷，但从来觅得好食也是左揾右揾
上到去餐厅装潢别致，一入到去有鱼缸有菜，挺有田园特色 ，餐厅企理干净～ 每个房间隔有电视，行出露台也不错，光猛又可供吸烟，大围食饭都得，全部都有独立空间，不怕被骚扰
前菜嘅川味手拍青瓜，必馔凉拌鲍鱼菇，清新感觉，做前菜好合适～ 川味以为会好辣，但食落口唔太辣之余，配合青瓜嘅清新，味道配搭特别！ 必馔凉拌鲍鱼菇味道有少少酸甜，鲍鱼菇爽口，开胃之选
佢嘅流心蛋呢道菜认真要推介～ 在色方面，蛋黄金黄且流心，熟度刚刚好，并不过火，香有黑鱼子酱同茶香渗透着配合蛋黄香，香而不觉腻，令不喜欢食蛋嘅我也爱上
炖川贝陈皮海底椰鳄鱼肉，汤好清甜，汤料好足，毫不吝啬，滋润且不俗～ 清甜汤水接住嘅都系清甜菜式，嬉水芙蓉，名就好好听，一上菜，菜色同名一样靓
上层系甘荀汁，下层系蛋白，从底勺都不会破坏佢美观 ，煮食者好细心，味道清且滑，入口即溶，口感似啫喱，上面原粒大带子，不失其清雅之余，增添贵气
生猛星斑二吃有黑松露酱炒星斑球，明梅酱炆头腩
黑松露炒星斑球出色之处系黑松露香而不夺斑球之味，油不多，鱼肉炒得刚好，肉嫩爽口，鱼肉厚身弹牙，清炒不失鱼鲜味
明梅酱炆头腩，鱼身用黎炒，剩下嘅部份用黎炆，毫不浪费食材，亦发挥尽鱼每一个部分，明梅酱味道酸酸甜甜，头腩位经油炸到脆香，酸甜去除油腻之余，令到𩠌菜更惹味
鲜鱼汤温室菜苗，一上枱菜式已经好吸眼，用新鲜啰唆鱼淆制而成，鲜甜味重，有别于街外采用色调制成，菜苗爽口，吸收了鱼汤精华，令菜苗鲜甜爽口，味道口感简单但食到味鲜～ 由𩠌菜平凡中显得不平凡
餐厅服务很好，每道菜都紧接上枱，不会相隔太耐～ 菜式不会过油，健康，就算炒炸油份都拿揑得好好，菜都采用有机，选料不马虎
今次体验好好, 下次会再黎
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