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2010-11-09
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咖喱酱上学前最后一个可玩乐的周末,一同去逛街和吃她想试的牛肉饼, 为方便稍后的搜购行动,舍弃较远的九龙城清真牛肉饼,选了这家地点相对较方便的马家庄,看看水准会否有太大参差??下午大约二时左右, 不用等候已可入座,当然搭枱仍是少不免; 我们坐在收银台旁边的那张圆桌,真的可以坐六个人吗?? 阿姐店员笑意盈门送上餐牌,虽然午市套餐价钱颇为吸引,不过我们还是单点几款我们想试的清真食品更好。为免太饱放弃上海粗炒而点牛肚冷面首先送到,阿姐写单时也主动提醒是冻的,知道! 由咖喱酱温柔的将适量的芝麻酱混合面条,那种麻酱香已慢慢飘来,好诱人! 白色面条柔软中有些微弹性,不会单纯的软身或Q得像橡筋,而且温度不会过冷,绝对可接受的冷冻度; 青瓜丝非常幼细, 完全去掉绿色外皮的青瓜仍保持爽脆清新, 可以减低不少麻酱的腻滞感,更增添不少清爽口感; 以金钱肚切成的牛肚丝煮得不太重味,粗丝牛肚软身中有嚼劲,一点也不黏牙,太好了! 面条美味来自那小碟芝麻酱,酱料浓稠得刚好挂上面条,略有油份又很有芝麻香,几种简单材料变成一道蛮不错的冷面。以为牛肉饼才会喷汁,原来京葱羊肉饺子同样会爆汁! 一个不留心,汤汁如喷泉般喷出,好
下午大约二时左右, 不用等候已可入座,当然搭枱仍是少不免; 我们坐在收银台旁边的那张圆桌,真的可以坐六个人吗?? 阿姐店员笑意盈门送上餐牌,虽然午市套餐价钱颇为吸引,不过我们还是单点几款我们想试的清真食品更好。
为免太饱放弃上海粗炒而点牛肚冷面首先送到,阿姐写单时也主动提醒是冻的,知道! 由咖喱酱温柔的将适量的芝麻酱混合面条,那种麻酱香已慢慢飘来,好诱人! 白色面条柔软中有些微弹性,不会单纯的软身或Q得像橡筋,而且温度不会过冷,绝对可接受的冷冻度; 青瓜丝非常幼细, 完全去掉绿色外皮的青瓜仍保持爽脆清新, 可以减低不少麻酱的腻滞感,更增添不少清爽口感; 以金钱肚切成的牛肚丝煮得不太重味,粗丝牛肚软身中有嚼劲,一点也不黏牙,太好了! 面条美味来自那小碟芝麻酱,酱料浓稠得刚好挂上面条,略有油份又很有芝麻香,几种简单材料变成一道蛮不错的冷面。
以为牛肉饼才会喷汁,原来京葱羊肉饺子同样会爆汁! 一个不留心,汤汁如喷泉般喷出,好危险!! 羊肉馅料深色像牛肉, 羊臊味比想像中轻, 可以重一点则更像吃羊,肉馅不会太死实得像肉丸,当中混了不少京葱粒, 微微葱香不会太过浓烈, 两者经调味后也不是很重味,没想像中般味道强烈;北方饺子皮够软但稍欠弹力, 擀得不太厚但吃完也很饱肚; 每个看似小小的水饺也起码有一汤匙以上汤汁,未太浓味的汤底不会太油,绝对不要浪费。
牛肉饼千呼万唤始出来, 新鲜煎起的一重热气拍摄时已经感到! 外层饼皮煎得两面金黄香脆, 饼身很薄有点像印度薄饼那种酥皮, 微微嚼劲的蛮好吃,轻咬一角饼皮再啜口汤, 味道跟羊肉水饺的相若,都是有肉香但不太油; 牛肉饼混了不少高丽菜碎及像韮菜的菜段, 基本对味道帮助不大, 但却令肉饼没那么油腻,还没试九龙城版本也印象不错。
羊水饺当为午餐计算,除价钱更优惠外更配一杯饮品, 冻豆浆给了要补充体力的咖喱酱, 她评为不是维他豆浆的水准,ok但不算太出色。
由于搭枱, 看到同枱的炸酱面/ 上海粗炒/ 担担面和牛肉葱饼都很对办,似乎都很好吃的,下次要找多几个朋友来一试也不错。
连同收银姨姨在内的三位阿姐, 态度都很有礼, 这方面是绝无问题的, 下次到九龙城试试著名的清真牛肉饼,看看那个牛肉饼才更美味。
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