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2019-07-16
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中环苏豪东一向比我感觉夜鬼天堂，一排排酒吧林立，估唔到有间高质传统阿根廷扒房开正系呢到，钟意食牛既朋友你地有福啦！其实呢个品牌"Pampas"既意系一个平原名称黎，果到既牛打正旗号系以天然青草喂饲，饮既系泉水，所以肉质既饱和脂肪相对较少，矿物质含量亦都较丰富，食起上黎都健康ｄ啦！👇📌 PROVOLETA - $108▪ Melted Provoleta Cheese with Green Olives and Herbs 👉先黎个头盘热下身先，阿根廷王牌菜式"热融芝士"，芝士既咸香配上面包一齐食几有惊喜，好似度身订造果种感觉，加埋个小锅新鲜滚热辣，即埸整返个撚手拉丝都无问题呀，不过记得芝士冻得比较快，一冻就会变硬，所以要趁热食呀！📌 BIFE DE LOMO - $348/250gm▪ Tenderloin Steak👉牛扒当然要煮得岩岩好，控制火侯同时间最重要呀，Medium rare我觉得肉质最正，浓郁牛味又多汁，里面呈嫩红色，唔会过熟，伴菜以mashed另上，质感幼滑，食落又唔会太油腻感觉，250gm既份量都够两个人Share下食，呢个的确值得推荐！📌 COSTILLAS D
酒吧林立，估唔到有间高质传统阿根廷扒房开正
系呢到，钟意食牛既朋友你地有福啦！
其实呢个品牌"Pampas"既意系一个平原名称黎，
果到既牛打正旗号系以天然青草喂饲，饮既系泉水，
所以肉质既饱和脂肪相对较少，矿物质含量
亦都较丰富，食起上黎都健康ｄ啦！👇
📌 PROVOLETA - $108
▪ Melted Provoleta Cheese with Green Olives and Herbs
👉先黎个头盘热下身先，阿根廷王牌菜式"热融芝士"，
芝士既咸香配上面包一齐食几有惊喜，好似度身订造
果种感觉，加埋个小锅新鲜滚热辣，即埸整返个撚手
拉丝都无问题呀，不过记得芝士冻得比较快，
一冻就会变硬，所以要趁热食呀！
📌 BIFE DE LOMO - $348/250gm
▪ Tenderloin Steak
👉牛扒当然要煮得岩岩好，控制火侯同时间最重要呀，
Medium rare我觉得肉质最正，浓郁牛味又多汁，
里面呈嫩红色，唔会过熟，伴菜以mashed另上，
质感幼滑，食落又唔会太油腻感觉，250gm既份量
都够两个人Share下食，呢个的确值得推荐！
📌 COSTILLAS DE CORDERO - $275
▪ Tender and flavourful Lamb Rack served fresh Mint Sauce
👉羊架我一定要求嫩同腍都要平衡，
唔可以太过单一，今次都无失望，软腍程度适中，
易切易咬，肉汁同羊味都足够，膻味相对唔会太重，
岩哂平时唔食羊既朋友呀！
▪ FINCA LA LINDA Malbec - $58/Glass
▪ Shirley Temple - $48
▫ 来自阿根廷酒庄既 Malbec，tannin比较高，
口感属于非常 Classic red wine，Shirley Temple
则系最简单同常见既non-alcoholic cocktail以7-up
同红糖浆做个mixture，卖相透红抢眼易入口！
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