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2014-07-11
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Wine Pairing逐渐的普遍，而是次的wine pairing则在远处举行，心想这么远，不如不要来吧，但爱酒如命，加上是次为中国酒，好奇心驱使的情况下，还是来了，真的很想知道我们伟大的祖国，伟大的田地会酿造出甚么样的酒。Grace Vineyard Symphony 2009先来一杯symphony，这支酒是入门版吧，颜色上看上去已经很浅色，入口就是很清新吧。酒庄糟溜鱼块第一道菜是糟溜鱼块，很喜欢这块鱼，酸酸甜甜的，外层带点香脆，用来配Symphony，甜酸更突出，是一道很好的开胃菜。Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay 2010接下来的便是Chardonnay；我不算喜欢白酒，如果要喝白酒，我会选Chardonnay的，但只爱Meursault；这支Chardonnay，不是我杯茶吧，味道带焦，不能讨好我。明珠玉叶伴海龙不太热气的黄金虾，虾球被咸香的蛋黄包围著，外层带轻轻的脆，虾球弹牙；而蜜瓜亦香甜。Grace Vineyard Tasya's Reserve Cab Sauvignon 2011也许，2011的Cab Sauvig
Grace Vineyard Symphony 2009先来一杯symphony，这支酒是入门版吧，颜色上看上去已经很浅色，入口就是很清新吧。
酒庄糟溜鱼块第一道菜是糟溜鱼块，很喜欢这块鱼，酸酸甜甜的，外层带点香脆，用来配Symphony，甜酸更突出，是一道很好的开胃菜。
Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay 2010
接下来的便是Chardonnay；我不算喜欢白酒，如果要喝白酒，我会选Chardonnay的，但只爱Meursault；这支Chardonnay，不是我杯茶吧，味道带焦，不能讨好我。
明珠玉叶伴海龙不太热气的黄金虾，虾球被咸香的蛋黄包围著，外层带轻轻的脆，虾球弹牙；而蜜瓜亦香甜。
Grace Vineyard Tasya's Reserve Cab Sauvignon 2011也许，2011的Cab Sauvignon还是太新吧，气味太强劲了，也许要放得再久一点吧。
乌金麒麟乳猪伴这份乳猪，与平日吃的不太相同，这个中间加入了乌鱼子；猪皮尚算香脆， 而乌鱼子则带点咸香。
Grace Vineyard Chairman's Reserve 2011这支则是大班，努力地把自己成为一支Bordeaux blend 的佳酿，这支酒算是不错的了，酒体颇厚身的，味道尚算balance，当中带有些pepper香。
御前龙井琵琶鸭吃过猪后，便来一份琵琶鸭，肉质尚算软腍，皮脆带油脂。
Grace Vineyard Sonata 2010这支制造量有限，为私人物品，所以坊间没有出售，庄主真的慷慨；数支之中，这支算是最好的。
野菌烧汁干迫牛立方用上了美国牛，肉质软腍，牛味浓郁，切成四四方方，方便入口；吃著牛牛，配著sonata，不错。
迷你荷叶饭首先吃这种迷你荷叶饭，这个份量刚刚好呢；饭粒带著荷叶香，当中还有不少的海鲜，不错。
甜品并盘很喜欢这个奶冻，非常香滑，带著浓浓的奶香；旁边的桂花糕做得也算不错，弹弹的颇美味的。
以荃湾来说，这间餐厅的食物做得算是不错的；而酒则一般吧；我承认我偏爱旧世界酒，更何况这是中国酒，以这些价钱，应该可以买到些不错的意大利酒或法国酒吧。
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