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2015-06-26
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特别新闻报导，YOUTUBE上突然出现的韩国九层海鲜塔吸引了无数香港市民目光，大量市民争相试食。最近听说又有一间专卖九层塔的店开到了大坑，而且还用上了更安全的电炉，值得一试！这道自动门真的很有趣！刚走过去的时候并不察觉它的存在，待它突然关上的时候再我们都吓一跳！而且还慢慢的好像有＂人＂在后面推，跟鬼屋的门比惊吓度有过之而无不及‧‧‧少内见的锅比人脸还多，因为每抬都会有九层塔，而且暂时还未见到有九人抬！取中庸之道，我们选了中间的首尔塔，而且还是几个之中最有名的。跟其他九层塔不同的是，他们选用新鲜的食材，把生的海鲜在你面前烹煮，保证不会蒸完又蒸，影响口感。五分钟漏斗是二至七层用的，不过吃到后面大家都不理时间猛吃了XD少有地不会过甜的清酒，味道清新带微酸，酒精味不浓，不会太刺喉，是很易入口的品种。前菜不是重点啦，麻油味还挺重的，用来填一填肚是OK的主角来了！每一个锅均有面盘的大小，非常惊人！首先吃的是蛏子，肉质非常弹牙，而且极鲜甜，蚬还带有少量海水味，内藏肉汁，同样十分有咬口，十分不错！带子亦相当鲜嫰，同样带有独有的海鲜鲜甜，只是裙边不是很易入口的东西而已。鲜虾的脑浆清得干净，薄薄的虾膏令人
这道自动门真的很有趣！刚走过去的时候并不察觉它的存在，待它突然关上的时候再我们都吓一跳！而且还慢慢的好像有＂人＂在后面推，跟鬼屋的门比惊吓度有过之而无不及‧‧‧
少内见的锅比人脸还多，因为每抬都会有九层塔，而且暂时还未见到有九人抬！
取中庸之道，我们选了中间的首尔塔，而且还是几个之中最有名的。
跟其他九层塔不同的是，他们选用新鲜的食材，把生的海鲜在你面前烹煮，保证不会蒸完又蒸，影响口感。五分钟漏斗是二至七层用的，不过吃到后面大家都不理时间猛吃了XD
少有地不会过甜的清酒，味道清新带微酸，酒精味不浓，不会太刺喉，是很易入口的品种。
前菜不是重点啦，麻油味还挺重的，用来填一填肚是OK的
主角来了！每一个锅均有面盘的大小，非常惊人！
首先吃的是蛏子，肉质非常弹牙，而且极鲜甜，蚬还带有少量海水味，内藏肉汁，同样十分有咬口，十分不错！
带子亦相当鲜嫰，同样带有独有的海鲜鲜甜，只是裙边不是很易入口的东西而已。
鲜虾的脑浆清得干净，薄薄的虾膏令人满意，虾肉煮得有点久，但无损其鲜味，加少量柚子豉油，酸味带出了虾肉的鲜，更好吃亦更开胃。
龙趸球的确是非常嫰滑，吃下去丝毫的韧感都没有，只是略略淡了点，加上一点鲜茄酸辣酱就变得十分刺激！花蛤跟蚬肉相近，加点柚子豉油又是另一番风味。
沙巴蟹肉是众多海鲜中我最喜欢的，膏不多但肉厚鲜甜，那种天然的鲜甜味在炒蟹的店未必找得到，蒸的蟹没有调味料，一尝必知其鲜味！
截至现时为止鲍鱼已经蒸了很久，会很韧吗？想不到大只之余却颇为爽口，不会太韧需要重覆咀嚼。不过不要问为什么不是中菜那种泥黄色，需要烹调一整天的干品鲍鱼，反而是吃鲜味的鲜活鲍鱼。
吃到这边，其实已经七七八八了，所以只吃了南瓜，还挺可口的，甜得有点像蕃薯，随手一番就可以脱去皮，亦是佳品。只是想不到黄芽白经过上层海鲜汁的滴漏之后可以变得那么鲜味，把什么鱼汤都给比下去了。
最后的鸡粥吸收了多层海鲜的精华，加上本身有鸡跟蚬肉辅助，不说还以为是鲜鸡汤底！如果不是粥底的米量略略不足，这锅海鲜鸡粥可堪称史上最强配搭！
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