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2015-07-28
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很久以前在这家韩国餐厅－－首尔家开张的时候有特价优惠。那炸鸡一盆都是一百元楼下，抵食程度叫人想日日帮衬。可惜当时刚开学大家都忙，约不到友人，唯有放弃一试。可是这次为了要庆祝友人可以读Bachelor，加上补回之前的生日饭，种种原因……「不如我地去食韩国野？」 说实话没有上过去，只是路过的时候会眺望一下，也不知道内里是怎样的。其实是位于一家精品酒店的一楼，环境应该不差吧？星期日至四晚饭时间有啤酒买一送一优惠，九点半后入座更有八折。 环境颇有旧时韩屋的感觉，主要是因为屏风吧？虽然有得烧烤，但跟常见的设备不同，不是用那从天花板吊下来的抽油烟管。店方指这款炉不需多加花款，旁边一大堆气孔就可以泄去油烟。这个是高级得多的版本，没有那摇摇晃晃的烟管阻碍，不过我们还是没有烤肉啦。 前菜款式多样，包括泡菜、鱼干、芽菜、翠玉瓜、薯仔及莲藕。个人来说最喜欢的倒是带硬韧嚼感的鱼仔，咸咸甜甜够惹味。友人则大爱那绵身微甜的薯仔，香口又不会叫人太饱滞。韩式炸鸡肉（腌）+沙拉 $148+10% 一场到来，当然要吃吃这里颇为有名的炸鸡啦。以小铁板上桌，其实不太懂个中原因，说保暖的话其实又不算有效。怎样都好，起骨
说实话没有上过去，只是路过的时候会眺望一下，也不知道内里是怎样的。其实是位于一家精品酒店的一楼，环境应该不差吧？星期日至四晚饭时间有啤酒买一送一优惠，九点半后入座更有八折。
环境颇有旧时韩屋的感觉，主要是因为屏风吧？虽然有得烧烤，但跟常见的设备不同，不是用那从天花板吊下来的抽油烟管。店方指这款炉不需多加花款，旁边一大堆气孔就可以泄去油烟。这个是高级得多的版本，没有那摇摇晃晃的烟管阻碍，不过我们还是没有烤肉啦。
前菜
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韩式炸鸡肉（腌）+沙拉
$148
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韩式炸鸡肉（腌）+沙拉 $148+10%一场到来，当然要吃吃这里颇为有名的炸鸡啦。以小铁板上桌，其实不太懂个中原因，说保暖的话其实又不算有效。怎样都好，起骨炸鸡份量一般，但件件全是肉方便进食。旁边放上点点沙律，有粒粒菠萝，酸甜之余不失为解腻良品。
店方加入牛奶去辟腥辟雪味，入口果然顺口得多，没有那让人讨厌的味道。炸过就当然够香脆，外皮不会太过厚身，吃下去没有一大堆粉感。鸡肉不干韧，不至于嫩滑多汁，但至少顺口得很。配上那酸甜可口的酱汁，洒上点点芝麻，叫人禁不住要不断大啖。
韩式炸酱饭
$98
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韩式炸酱饭 $98+10%在香港似乎不多地方有炸酱饭这回事，炸酱面要做得好吃原版一点的都少。不是太咸就是太糊，总之味道及质感就必定有点不妥。但太好奇这家的出品，而且有饭款，那么就来个炸酱饭尝尝吧。
上来的就是一碟白饭加炸酱，不多花巧，卖相其实普通。炸酱咸中带甜，夹著大量薯仔以及少许肉碎，感觉颇正路。黑漆漆的，黑豆香气清且算是突出，配上爽爽的青瓜丝或是腌萝卜去掉黏腻感就更是不错。白饭底煮得熟度刚好，烟韧富嚼感，不会淋烂得跟炸酱同质感。
炆牛肋骨
$128
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炆牛肋骨 $128+10%一锅完全是满满的食材，不是只有一大锅汤，要不断捞才有料那种。这个一定要趁热吃，先来件牛肋骨，怎料连挟起都有难度。炆得绵松微化，肉香不失，重点是连油脂都溶溶的，香口不腻。
另外必食的一定是那吸收汤汁的萝卜块。也是炆得软稔绵香，非常入味，解去萝卜的青味涩味。晶莹透亮的白萝卜片片厚切又多汁，却是清新无腻感。
韩式雪糕甜饼
$42
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韩式雪糕甜饼 $42+10%这个不就是我心心念念的糖饼吗？而且是铺上大量果仁的版本。一看到就想起当初在釜山应该买一个，小贩会将大大的糖饼从旁切开，倒入大量果仁同食。单是想像就已经叫人垂涎欲滴，可惜那时候没有买来吃，价钱是只是约港币十元啊！其后在尖沙咀一家上楼餐厅吃过，那里装潢够玩味。可是食物质素颇参差，糖饼就只有小小薄片，没有爆浆的震撼。甚至连说好的果仁都消失无踪，真是吃得上火的一顿饭，白白花钱。
一碟盛有两块大糖饼及两球雪糕的餐点奉桌，就是卖相已经好一大截。切开糖饼真的不得了，糖浆完全渗出来，加上那烟韧香软的外皮就更加利口。大量果仁增添脆感咬口，且有阵阵香气。雪糕质素正常，还是士多啤梨味自然酸甜更讨人喜欢。店方教路要用糖饼夹著雪糕来吃，不过实行起来有点难度，还是分开吃罢了。
甜橙
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店里气氛不错，没想到小小一家楼上舖都可以在平日晚上有至少八成入座率。服务态度亲切又醒水，不是叫到2046还是呆著的员工。
最重要的是，这里的甜品算是香港最正宗的味道了。不说其他老字号什么的，那些餐厅甚少会有韩式甜品，特别是这些街头小食。但明显是新式韩国菜餐厅都不见得会做得出色优秀。大可以说什么街头小食都要正宗未免太过火了。只是当你想著那些味道，希望可以一尝却未能直接重那个地方的时候，所谓的正不正宗，就是很关键的因素。
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