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2017-02-03
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蒸气火锅越开越多, 有贵有平, 之前曾到过潮福蒸气火锅，觉得其食物水准十分高，所以今次与朋友聚会，我二话不说选了潮福，果然不负我的寄望。我食左以下东西.... 选了最基本的任食套餐，份量已经很足够了。头盘竟有乳鸽热食让你先"医肚"再等待蒸海鲜，之前吃过的蒸气火锅也没有这样的安排，所以对于潮福这个贴心的行为加分，而且乳鸽的水准也不错，皮很脆，很热，吃得出是新鲜而不是放了一整天的质素。另外，不得不提是他们的炖汤，也是其他的火锅店没有的，饮得出这个汤真的是炖出来，很热很烫口而且没有味精。这次我选了海螺汤，滋味十足，非常值得推介。然后便是一贯的海鲜风味，可以任选四款，再加上本身已经有的蚬，全部清蒸，我没有加任何酱料已觉很鲜甜，钟意海鲜的朋友一定很喜欢。我特别喜欢吃这里的鲍鱼，很大只，蒸得熟透时，整个鲍鱼会离壳，很容易吉出来，而且面头有虫草，鲍鱼食落去也不硬，很难得啊！当然还有圣子和象拔蚌，也是很新鲜，蒸完出来后很爽口再配搭粉丝，完全不需要加酱汁便可以吃得出他的鲜味！ 最后还有龙虾，虽然不是很很很大只，但以一个人的份量来说，已经足够，肉质也不老食得出有龙虾味。 其后的便是任叫的环节，手打虾丸做得
选了最基本的任食套餐，份量已经很足够了。头盘竟有乳鸽热食让你先"医肚"
再等待蒸海鲜，之前吃过的蒸气火锅也没有这样的安排，所以对于潮福这个贴心的行为加分，而且乳鸽的水准也不错，皮很脆，很热，吃得出是新鲜而不是放了一整天的质素。另外，不得不提是他们的炖汤，也是其他的火锅店没有的，饮得出这个汤真的是炖出来，很热很烫口而且没有味精。这次我选了海螺汤，滋味十足，非常值得推介。
然后便是一贯的海鲜风味，可以任选四款，再加上本身已经有的蚬，全部清蒸，我没有加任何酱料已觉很鲜甜，钟意海鲜的朋友一定很喜欢。我特别喜欢吃这里的鲍鱼，很大只，蒸得熟透时，整个鲍鱼会离壳，很容易吉出来，而且面头有虫草，鲍鱼食落去也不硬，很难得啊！当然还有圣子和象拔蚌，也是很新鲜，蒸完出来后很爽口再配搭粉丝，完全不需要加酱汁便可以吃得出他的鲜味！
最后还有龙虾，虽然不是很很很大只，但以一个人的份量来说，已经足够，肉质也不老食得出有龙虾味。
其后的便是任叫的环节，手打虾丸做得非常出色，我叫了几round ! 超级弹牙。仲有滑鸡，size 不大但胜在滑而且骨少，食材比一般的打边炉店舖好，值得推介啊！
压轴岀场就系一直藏在锅底嘅粥，试过几间，潮福的粥底是最滋味的，我估应该是他的米比较细粒，容易入口，加上过程中的鲜味全部落入粥底，非常入味，已且煲嘅时间啱啱好所以好绵， 虽然很饱，但仍然吃了两碗。
服务态度也值得加分，侍应很主动协助，计时，上碟，令我被served 的感觉，好像整餐饭都没有动过手一样, 顺带一提，舖头在楼上，地方算宽敞，企理。坐得舒服又唔算太嘈。食物水准不错，每人三百蚊左右来讲非常合理，有机会会再来试下其他套餐。
张贴
