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2023-12-06
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中环印度餐厅Bombay Dreams连续多年获得米芝莲香港推介，亦是首间印度餐厅得此殊荣。Bombay Dreams位处中环商业大厦内，装修低调华丽，木色金属系衬托上暗蓝绿色，一洗印度餐厅的老土风，简约脱俗。 餐牌全英文，没有图片，名字亦看不懂，但可根据描述估计食物类型。 前菜有印式芝士，印式芝士不似西式芝士般烟韧，反而更似中式口味，外层炸脆，味道有点似椒盐豆腐。Mango / Mango Lassi食印度菜很喜欢叫上乳酪饮品，既可解辣，味道亦酸酸甜甜亦十分吸引。Mango Lassi乳酸味重，但并不太浓杰，顺滑容易入口。 Murgh Chaat 烤鸡沙律配上生紫洋葱、青瓜、蕃茄、甜椒，味道清新带辣劲，十分爽口开胃。Kurkure Khumbh 蘑菇切半酿入芝士、甜椒及香草再炸脆，配上甜酸带辣酱汁，味道令人惊喜。Non Vegetarian 此烤物除了有烤鸡胸及鸡脾外，尚有烤大虾、羊肉、鱼及免治肉串，腌料方面运用了大量的香料及乳酪，香味封锁在肉类当中，而且乳酪有助分解蛋白质，令肉质更嫩滑。 Chicken Makhni (Butter chicken) 奶油咖喱鸡将鸡件以酸奶椰桨及咖
Bombay Dreams位处中环商业大厦内，装修低调华丽，木色金属系衬托上暗蓝绿色，一洗印度餐厅的老土风，简约脱俗。
餐牌全英文，没有图片，名字亦看不懂，但可根据描述估计食物类型。 前菜有印式芝士，印式芝士不似西式芝士般烟韧，反而更似中式口味，外层炸脆，味道有点似椒盐豆腐。
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Murgh Chaat
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Kurkure Khumbh
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Non Vegetarian
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Chicken Makhni (Butter chicken)
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Garlic Naan
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