同人鍋 (已結業)

周日在山林道觅食，路过从前是奇香鸡煲的店，现在已经是同人烧及同人锅，形式变为放题，平日$268/位，假日贵$10只是$278，先吃鸡煲，然后转为原只龙虾汤㡳继续火锅，看来吸引。店舖间格布置没有大改变，只是客人除了火锅外，多了烧物的选择。除了啤酒，饮料无限追加，我们选了石榴汁及自制雪梨水，后者清甜，清热解毒正好。鸡煲（小辣）红外线发热，鸡煲水准不错。盖子一打开，酱油鸡香扑鼻；酱汁浓郁，辣度合心意，能见红辣椒处处；吃一口鸡，肉质嫩滑，酱油入味，透出宜口的辛辣香，滋味无穷；洋葱方才是精华所在，我们小片亦不放过。鸡煲美味指数：4/5原只龙虾汤底锅番茄萝卜汤头，原只一分为二的龙虾可见。龙虾肉厚膏丰富，可惜煲煮并非最佳品尝方法，久煮了，虾身肉质略为嚡了，但虾爪的已嚡而无味！是日海鲜拼盘有8款，扇贝、鲍鱼、贵妃蚌、白蚬、生蚝肉、青口、虾及蛏子，有可追加亦有限量的，全部新鲜，但非上乘货，放题任吃，可以理解，而且我们并不熟识烹调之时间，多半过火了，尤其贵妃蚌及鲍鱼过韧！火锅材料自动送上，自家制饺子不俗，皮薄肉厚，韮菜饺的韮菜特色香。另一值得提及的是炸向铃，新鲜即炸，灼三秒，最佳效果，吸满汤汁后依然略脆。