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2019-01-10
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碗仔翅系一个令我掀起好多成长回忆嘅食物，由细细个家穷到家中环境转好，脑𥚃都记得有佢嘅陪伴。无论去到边个地方都会系我不断地寻找嘅街坊食物，远胜山珍海味，因为里面藏有太多高低起落嘅回忆。今日来到荃湾十八座狗仔粉，梗系要拣最爱嘅碗仔翅，不过系「火鸭翅」。餐牌有三种选择，除左有净翅，最特别嘅地方系可以选择配加鸭上脾或下脾。佢地嘅肉丝系用火鸭肉丝做材料，所以汤底带有火鸭油嘅香味，鸭肉丝同木耳丝都好有份量。纵使同传统碗仔翅嘅味道有所分别，味道都非常出色，有咬口又有质素，非常足料👍🏻不过今日我就无加鸭脾，因为想留多点位置试其他食物；下次再找机会试试。食完碗仔翅，又再叫咗份鱼蛋。鱼蛋爽口，个汁够浓又香辣😚最后来一份大杂烩，内有大肠，五香猪肚🐷，猪皮萝白。全部都腌制得非常入味，而且好淋。大肠够肥美😋仲配有秘制「千味酱」，味道更精彩👏🏻👏🏻大家不妨试下😊
无论去到边个地方都会系我不断地寻找嘅街坊食物，远胜山珍海味，因为里面藏有太多高低起落嘅回忆。
今日来到荃湾十八座狗仔粉，梗系要拣最爱嘅碗仔翅，不过系「火鸭翅」。餐牌有三种选择，除左有净翅，最特别嘅地方系可以选择配加鸭上脾或下脾。
佢地嘅肉丝系用火鸭肉丝做材料，所以汤底带有火鸭油嘅香味，鸭肉丝同木耳丝都好有份量。纵使同传统碗仔翅嘅味道有所分别，味道都非常出色，有咬口又有质素，非常足料👍🏻
不过今日我就无加鸭脾，因为想留多点位置试其他食物；下次再找机会试试。
食完碗仔翅，又再叫咗份鱼蛋。鱼蛋爽口，个汁够浓又香辣😚
招牌火鸭翅
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最后来一份大杂烩，
内有大肠，五香猪肚🐷，猪皮萝白。全部都腌制得非常入味，而且好淋。大肠够肥美😋
仲配有秘制「千味酱」，味道更精彩👏🏻👏🏻
大家不妨试下😊
大杂烩
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