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2016-04-19
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最近天气比较潮湿，无咩胃口，想食啲辣野刺激下味蕾。本来谂住去打边炉，但食来食去都好似差唔多既火锅料，今次想试下啲新野!记得荃湾大河道有好多间麻辣烤鱼，最后拣左间多人好评既川味鸡试下， 睇下有几好味。8点几到，就已经有人系门口等位，等左10分钟左加就有位，总算快，一坐底老板娘就问我地食唔食得辣，当然吃的。我同我朋友都系无辣不欢之人，于是老板娘推介我地吃麻辣烤鱼，啱哂我地食得辣之人。烤鱼都有几种可以供我地选择，分别有沙巴龙趸、鲩鱼、𫠐鱼，最后我地左拣游水沙巴龙趸。老板娘话系游水鱼所以肉身会比较厚，我地叫左个中辣。要辣到大家嘴部麻痺，额头冒汗为此。好的川菜要做到麻、辣、呛，老板娘话材料系佢地自己系重庆找，找的一定系天然香料。以尼个麻辣烤鱼就以重庆辣椒、孜然粉等多种香料烤煮至八成熟再上到枱，条鱼好足两，老板娘话要煮多一阵时间先吃得。一边滚一边吱吱声，叫人垂涎。加上大豆芽、酸菜、京葱、薯仔等配菜。肉幼嫩多汁，鱼肉吸尽辣汁，十分野味。啲麻辣辣得黎好过瘾，最后我地加左个红薯粉同白萝卜索晒d汁，真系超好味！我地之后仲叫左个药膳鸡煲(半只)。打开锅盖一阵清药材香味，有红枣、准山…，饮得汤底不加味精，非常
本来谂住去打边炉，但食来食去都好似差唔多既火锅料，今次想试下啲新野!
记得荃湾大河道有好多间麻辣烤鱼，最后拣左间多人好评既川味鸡试下， 睇下有几好味。
8点几到，就已经有人系门口等位，等左10分钟左加就有位，总算快，一坐底老板娘就问我地食唔食得辣，当然吃的。
我同我朋友都系无辣不欢之人，于是老板娘推介我地吃麻辣烤鱼，啱哂我地食得辣之人。烤鱼都有几种可以供我地选择，分别有沙巴龙趸、鲩鱼、𫠐鱼，最后我地左拣游水沙巴龙趸。
麻辣烤鱼 沙巴龙趸
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麻辣烤鱼 沙巴龙趸
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要辣到大家嘴部麻痺，额头冒汗为此。
好的川菜要做到麻、辣、呛，老板娘话材料系佢地自己系重庆找，找的一定系天然香料。以尼个麻辣烤鱼就以重庆辣椒、孜然粉等多种香料烤煮至八成熟再上到枱，条鱼好足两，老板娘话要煮多一阵时间先吃得。
一边滚一边吱吱声，叫人垂涎。加上大豆芽、酸菜、京葱、薯仔等配菜。肉幼嫩多汁，鱼肉吸尽辣汁，十分野味。
红薯粉
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药膳鸡煲
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打开锅盖一阵清药材香味，有红枣、准山…，饮得汤底不加味精，非常滋补。鸡煲的主角到场(半份鸡件)比起出面尼度鸡脂肪较少，落入火锅煮好一会儿熄火，等鸡件唔会老，之后再叫左乌冬同油麦菜咁就满足晒！
下次要试下花雕醉鸡煲先
张贴
