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2017-08-11
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每天放工都冲冲忙忙的离开，每次走到上红磡火车站的行人天桥都有一阵猪骨汤香味不用追查已知是由天桥口的别天神传来今晚难得朋友F来接放工，一于吃拉面！我点了虾味噌豚骨拉面餐，配小龙虾蟹籽沙律 ; 朋友F选了招牌别天神拉面餐，配煎饺子。当然小食是大家分享眼看师傅煮面，揈干水。。很快变做好两碗热呼呼的拉面我的虾味噌豚骨拉面颜色非常鲜艳，有樱花虾红/青葱绿/粟米黄，卖相吸引。食拉面第一件事当然是先喝一啖热汤，汤底充斥著虾甜味及猪骨香浓味不久汤慢慢地被樱花虾开始染红店家选用的是幼面，虽幼但没有煮得太腍，软硬度刚好配搭拉面的还有一只半流心的溏心蛋及两块肥瘦适中的叉烧朋友F的别天神汤面，是特浓猪骨汤底，感觉像是从猪骨精华都溶化在汤里面若有细心留意的话，桌子上有写著如何把汤底推上更高层次。桌上亦于有各种调味食材可随意用。小弟爱蒜香所以汤底虽然已无可挑剔，但也要补点蒜泥小食当中我最爱小龙虾蟹子沙律，以干脆紫菜卷著小堆龙虾沙律，味道甜甜的还有些卜卜脆的蟹籽，口感一流内里包著猪肉及菜的饺子也煎得香脆两口子食得很满足，拉面价格从来不是重点，最紧要好食
不用追查已知是由天桥口的别天神传来
今晚难得朋友F来接放工，一于吃拉面！
我点了虾味噌豚骨拉面餐，配小龙虾蟹籽沙律 ; 朋友F选了招牌别天神拉面餐，配煎饺子。当然小食是大家分享
眼看师傅煮面，揈干水。。很快变做好两碗热呼呼的拉面
我的虾味噌豚骨拉面颜色非常鲜艳，有樱花虾红/青葱绿/粟米黄，卖相吸引。
虾味噌豚骨拉面
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食拉面第一件事当然是先喝一啖热汤，汤底充斥著虾甜味及猪骨香浓味
不久汤慢慢地被樱花虾开始染红
店家选用的是幼面，虽幼但没有煮得太腍，软硬度刚好
配搭拉面的还有一只半流心的溏心蛋及两块肥瘦适中的叉烧
朋友F的别天神汤面，是特浓猪骨汤底，感觉像是从猪骨精华都溶化在汤里面
豚骨拉面
$105
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若有细心留意的话，桌子上有写著如何把汤底推上更高层次。
桌上亦于有各种调味食材可随意用。小弟爱蒜香所以汤底虽然已无可挑剔，但也要补点蒜泥
小食当中我最爱小龙虾蟹子沙律，以干脆紫菜卷著小堆龙虾沙律，味道甜甜的还有些卜卜脆的蟹籽，口感一流
小龙虾蟹籽沙律
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内里包著猪肉及菜的饺子也煎得香脆
煎饺子
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两口子食得很满足，拉面价格从来不是重点，最紧要好食
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