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2016-01-07
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圣诞假后依然懒洋洋，下班后还是外吃好，走不远来到炮台山附近覍食，找到越泰。 位于横街单边角落，附近有偷鸡泊车位，坐在窗边可以看到有否警察抄牌，据说会留手但偶而都会抄牌的。标榜正宗越泰菜，试过方知龙与凤。 我最喜欢选择宁静的一角，这个也许是店内最佳座位，哈哈！竟然没有人留意到跟我争！坐在这里可以观看过路的车及人。 选择自然由餐厅精选丶优惠及特色开始。泰式原个菠萝冰 原个水果作饮品似乎是近日潮流，两个多月前在小甜谷，后来见杂志报导有水果店供应，现在又再遇上。 放只水杯方知菠萝之巨大不欺场，与小甜谷的小巧可爱有别。做法是开盖后取出果肉，加冰搅拌均匀后再放进菠萝内，味道冰凉鲜甜，原汁原味无添加，卖$48，我觉得值。越南滴滴咖啡 原来放咖啡在滴滴壶内及加热水皆有技巧的，滴得太快欠咖啡味，滴得太慢咖啡浸泡太久味道失分，怪不得我在家做，往往因为滴得太慢而令咖啡凉了不好喝，有机会要学吓。这个咖啡，滴滴过程中已嗅到香浓，奶亦香，食伴不喜欢奶太多，加冰冻饮刚好混淡了奶味，而且晚上喝咖啡还是淡淡的好，免得失眠。越式蒸粉包粉包皮不厚不薄，比例跟馅料合适，热辣有米香，正宗做法，丰富馅料包括免治猪肉丶甘荀
位于横街单边角落，附近有偷鸡泊车位，坐在窗边可以看到有否警察抄牌，据说会留手但偶而都会抄牌的。
标榜正宗越泰菜，试过方知龙与凤。
我最喜欢选择宁静的一角，这个也许是店内最佳座位，哈哈！竟然没有人留意到跟我争！坐在这里可以观看过路的车及人。
选择自然由餐厅精选丶优惠及特色开始。泰式原个菠萝冰
泰式原个菠萝冰
$48
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放只水杯方知菠萝之巨大不欺场，与小甜谷的小巧可爱有别。
做法是开盖后取出果肉，加冰搅拌均匀后再放进菠萝内，味道冰凉鲜甜，原汁原味无添加，卖$48，我觉得值。越南滴滴咖啡
越南滴滴咖啡
$28
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这个咖啡，滴滴过程中已嗅到香浓，奶亦香，食伴不喜欢奶太多，加冰冻饮刚好混淡了奶味，而且晚上喝咖啡还是淡淡的好，免得失眠。
越式蒸粉包
越式蒸粉包
$38
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越式蒸粉包，是我必选的菜式。泰式生虾刺身
泰式生虾刺身
$128
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海鲜辣酱
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香茅烧春鸡
香茅烧春鸡
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鸡头预先取走，也许见到样子有些残忍！全身烧至金香色有焦香。
嗅到烧鸡的香，我们用备以之胶手套撕开鸡脾，吃了，皮薄而香脆，肉嫩有肉汁，意料之外有水凖，也许只是稍为洒上盐调味，咸味不强，蘸以烧鸡汁更滋味。不足之处在无鸡味，奈何是食材上的限制，香港的活鸡有限，价钱亦高，用雪鸡的水准来说，真的不俗。话说回来，鸡胸肉位就过嚡了，但烧鸡香味依然浓郁。
这个招牌烧鸡，名乎其实，值得一试。
泰式明爈鱼
泰式明爈鱼
$168
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明火堂前烤爈，暖洋洋的感觉，特色在加进大量配料及香辛汤头，南姜丶柠檬叶、姜丶蒜、香茅丶辣椒丶椰菜丶西芹做就了复杂的汤头，而猪肉碎丶粉丝丶草菇及生菜丝与乌头同吃增添味道，乌头幸好久煮肉亦不过嚡，因为本身亦非特别滑！这一道，是正宗，但论味道，远不及我们的蒸鱼。
马拉盏炒时蔬
马拉盏炒时蔬
$65
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越式香茅浸蚬
完全失败的一道，也许来货出了问题，大蚬不鲜甜，未有变质但口感不讨好！
千层糕
千层糕
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最后送上千层糕，椰汁味香，非常滑溜烟靱，口感甚佳，我喜欢。
总括来说，酱汁汤头出色，也许做法确正宗，但食材非上乘，走街坊大众化路线，服务态度良好，有倾有讲，价钱合理，环境舒适。依我光顾经验来说，此店与其上环店比较，我觉得这家的烧鸡更出色，但其他的菜就上环好些。
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