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2018-03-22
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每次来到Miramoon问月酒店，都是为了去酒店3楼的Supergiant Tapas and Cocktail Bar吃tapas。不过这夜我们的目标是位于5楼酒店lobby 旁的The Champagne Bar。The Champagne Bar地方不算大，只有数张枱（建议预先订座）。气氛比Supergiant更随意轻松，而且原来菜式选择以酒吧来说也颇丰富呢。目前The Champagne Bar正推出多款优惠，Moet & Chandon Imperial Brut NV，Veuve Clicquot Ponsardin Brut NV和Moet & Chandon Ice Imperial NV等多款香槟free flow，每位$288起可畅饮2小时香槟。另外也有自选3款厨师精选小食配2杯Veuve Clicquot香槟($388)和自选5款厨师精选小食配1瓶Veuve Clicquot香槟($1088)的set。正合我们，另外再加点数款tapas和主菜，就足够我们边吃边喝，好好聊一个晚上了。这夜我们分别选来了共9款以海产为主的tapas，几乎全部都是以西班牙进口的优质海鲜罐
The Champagne Bar地方不算大，只有数张枱（建议预先订座）。气氛比Supergiant更随意轻松，而且原来菜式选择以酒吧来说也颇丰富呢。
目前The Champagne Bar正推出多款优惠，Moet & Chandon Imperial Brut NV，Veuve Clicquot Ponsardin Brut NV和Moet & Chandon Ice Imperial NV等多款香槟free flow，每位$288起可畅饮2小时香槟。
另外也有自选3款厨师精选小食配2杯Veuve Clicquot香槟($388)和自选5款厨师精选小食配1瓶Veuve Clicquot香槟($1088)的set。正合我们，另外再加点数款tapas和主菜，就足够我们边吃边喝，好好聊一个晚上了。
这夜我们分别选来了共9款以海产为主的tapas，几乎全部都是以西班牙进口的优质海鲜罐头，再加上The Champagne Bar师傅的创意调味与配搭。
我们选的tapas包括white tuna in romesco sauce ($68)，razor clams in brine ($178)，marinated white anchovies ($68) 和mini blinis served with sour cream and guacamole dip ($58)，伴酒一流。
当中我很喜欢的就是鲜味无比的smoked anchovies with piquillo pepper ($88)与small sardines in olive oil ($58)，以及Prince squids in ink ($68)。
小墨鱼配上墨汁，鲜嫩美味。咬开更会发现原来小墨鱼的手手脚脚全部被塞进墨鱼自己的肚中，瑜珈高手呢 
至于2款Crystal bread也十分好吃，Mussels with avruga caviar and tomato ($98)和Serrano ham with camembert and fig jam ($78)。
Serrano ham with camembert and fig jam，西班牙风干火腿配搭细滑浓郁的camembert芝士，涂在脆脆面包上的香甜无花果酱决定有画龙点睛的效果，好吃！
吃过一轮tapas后，轮到我们这夜的主菜登场，就是Tomahawk steak，连4款配菜每客$888。这日的配菜包括piquillo pepper，pimento de padron pepper，烤薯仔及烤椰菜花。
牛扒烤得香喷喷，外层微微焦香，肉质软腍juicy，肉香浓郁，大家都吃得滋味，真心要推介给所有牛魔王～
这客Tomahawk steak连配菜的份量之大足够4位朋友分享呢。我们这晚饱得连甜品也要放弃了。
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