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2024-01-21
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全球唯一的Krug 餐厅，每晚只招待六至八位客的香槟paring 晚饭，今晚终有得试啦。10 道美美的菜配上四款合适的Krug香槟，加上专人介绍，实在是一场美味又令人享受的盛宴。尤其喜欢头几道海鲜的菜式。CHAWANMUSHI （FOIE GRAS, XERES, TRUFFLE）一啖食落去，除了浓浓的鹅肝, 面头还有很香的黑松露，加埋酱汁，混合在一起又香又美味，很享受。KRUG （LOBSTER, KOHLRABI, UNI）龙虾肉配上开胃的啫喱，再食埋新鲜的海胆，超正！另加埋鱼子酱，这款caviar 不太咸，成件事很夹，多层次的享受（个人喜欢这多过Caprice 那款类似的signature dish ，因caviar 太咸及抢味）！饮埋KRUG GRANDE CUVÉE 171 EME ÉDITION，正！OCEAN （SAFFRON, CELTUCE, SAKE） 表面鱼皮炸的脆脆的有口感，内鱼肉香滑，配埋酱料及2006 Vintage Krug ，一流！其他几道肉及菜也美及好味，但个人较爱海鲜及已很饱，所以不特别介绍。最后的甜品是TREE （CHOCOLATE, 70%, C
10 道美美的菜配上四款合适的Krug香槟，加上专人介绍，实在是一场美味又令人享受的盛宴。
尤其喜欢头几道海鲜的菜式。
CHAWANMUSHI （FOIE GRAS, XERES, TRUFFLE）
一啖食落去，除了浓浓的鹅肝, 面头还有很香的黑松露，加埋酱汁，混合在一起又香又美味，很享受。
KRUG （LOBSTER, KOHLRABI, UNI）龙虾肉配上开胃的啫喱，再食埋新鲜的海胆，超正！另加埋鱼子酱，这款caviar 不太咸，成件事很夹，多层次的享受（个人喜欢这多过Caprice 那款类似的signature dish ，因caviar 太咸及抢味）！饮埋KRUG GRANDE CUVÉE 171 EME ÉDITION，正！
OCEAN （SAFFRON, CELTUCE, SAKE） 表面鱼皮炸的脆脆的有口感，内鱼肉香滑，配埋酱料及2006 Vintage Krug ，一流！
其他几道肉及菜也美及好味，但个人较爱海鲜及已很饱，所以不特别介绍。
最后的甜品是TREE （CHOCOLATE, 70%, COCOA） 三款不同甜度的朱古力，卖相一流，真是放在木内给我们。几片，不会太heavy ，配埋咖啡，Perfect ending 。
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