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2010-05-02
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今晚同女友出咗尖沙咀，在踌躇食咩之际，不经不觉已行至厚福街。很久也没到过这条食街揾食了，当我们仍在左顾右盼搜索有咩好食之际，女友想起一位朋友曾提过这间很好吃的手打乌冬店，于是就走去试试了!晚上九时多去到也要排队等位，等位期间口痕痕去了隔离的贡茶买1杯少甜嘅珍珠波霸奶茶饮，边饮边等，好快就有位嘞~店内环境不大，台与台之间挂得很紧密，有些逼狭，像酒楼饮茶搭枱般，欠缺私人空间感~不过唔紧要啦，最紧要就系d乌冬好唔好食~我点了碗蕃茄叉烧手打乌冬配溏心蛋，而女友点了碗沙嗲牛肉手打乌冬配日式饺子及溏心蛋，另外点了一客吉列蚝蕃茄叉烧乌冬: 未吃已经闻到阵阵蕃茄香，香气连坐在对面的女友也闻得到，可想而知，这个汤底殊不简单。尝一口，蕃茄汤味道浓郁，一点也不单薄，应该用了牛肉/骨及大量蔬菜肴制而成，正!叉烧瘦中点带点肥，肉质很嫩，薄薄的外皮亦带点脆香。除叉烧外，汤中亦有日本鱼旦及栗米，而手打乌冬是较粗身的一种，大约是比味吉拉面馆及赤丸制面所的粗一半，外层质感有点软，中间带些烟韧感觉，而且很滑，乌冬索了蓄茄汤，味道出色~ 溏心蛋: 溏心蛋是冻的，卖相不靓，有点似煮过龙。虽然味道ok
晚上九时多去到也要排队等位，等位期间口痕痕去了隔离的贡茶买1杯少甜嘅珍珠波霸奶茶饮，边饮边等，好快就有位嘞~
店内环境不大，台与台之间挂得很紧密，有些逼狭，像酒楼饮茶搭枱般，欠缺私人空间感~不过唔紧要啦，最紧要就系d乌冬好唔好食~我点了碗蕃茄叉烧手打乌冬配溏心蛋，而女友点了碗沙嗲牛肉手打乌冬配日式饺子及溏心蛋，另外点了一客吉列蚝
蕃茄叉烧乌冬: 未吃已经闻到阵阵蕃茄香，香气连坐在对面的女友也闻得到，可想而知，这个汤底殊不简单。尝一口，蕃茄汤味道浓郁，一点也不单薄，应该用了牛肉/骨及大量蔬菜肴制而成，正!叉烧瘦中点带点肥，肉质很嫩，薄薄的外皮亦带点脆香。除叉烧外，汤中亦有日本鱼旦及栗米，而手打乌冬是较粗身的一种，大约是比味吉拉面馆及赤丸制面所的粗一半，外层质感有点软，中间带些烟韧感觉，而且很滑，乌冬索了蓄茄汤，味道出色~
溏心蛋: 溏心蛋是冻的，卖相不靓，有点似煮过龙。虽然味道ok，但不及味吉拉面馆的好~感觉有点失望......
沙嗲牛肉乌冬: 沙嗲加牛肉基本是女友的favor，沙嗲味够浓，带点花生香，牛肉很薄的一片片，虽然少了点咀嚼的咬感，不过肉质算嫩，且颇有牛味~乌冬也是一样的出色!不过，个人认为始终是我的蕃茄汤底较好吃...
日式饺子+溏心蛋: 饺子及蛋亦是冻的...饺子煎至微焦，皮较干，有点硬。馅料是猪肉，但没有肉汁，味道一般般啦~
吉列炸蚝: 吉列蚝带点惊喜，外层炸至金黄微焦，而且很干身，一点也不油腻，炸粉不厚，咬开见到原只蚝，还带点蚝汁，咪道很鲜!蘸些沙律酱吃，味道更佳~
整体来说，乌冬是好吃的，而蕃茄汤底更是非常出色，溏心蛋及饺子则仍有进步空间!希望下次再光临能见到有所改善......
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