水門泰式海南雞飯專門店 (已結業)

今日来到属于香港人的水门泰式海南鸡饭专门店。店舖有三间分店，分别位于深水埗、元朗及上环，而今日我去了位于深水埗西九龙中心8楼美食广场的元祖店。去到的时候刚过了䌓忙的午膳时间，但也十分多人排队，每人都朝著一致的目标，有秩序的耐心等候。餐点得海南鸡+油饭+药膳鸡汤+青柠梳打等组合的选择，因为正如他们所形容，出色的一款就足够。有着目标，等待变得不漫长。我们叫了半只海南鸡，两碗油饭及一碗药膳鸡脚汤。本来想叫一杯青柠梳打，但因为兄弟爬山各有各做原故，所以今天暂不供应。唔好睇相以为半只海南鸡细只，因为起了骨的原故，所以看似细只，食落却好丰富，啖啖肉，两人份量，极之丰盛。店舖以自家方法浸制独有的海南鸡，使海南鸡食落鸡味浓厚，而且非常爽滑鲜嫩，鸡香清爽而不腻。油饭煮得粒粒分明，每粒均沾上海南鸡汤的精华，油饭味道有好芳香的鸡汤味，食落香而不腻。药膳鸡汤用不同的药材加鸡脚烹调而成，入口味道药材味同鸡味都好平衡，非常滋补，鸡脚煲得非常软淋，药材味入晒落鸡脚中，喜欢喝汤的我，后悔早知叫多碗。这里价钱非常合理，食完后无论生理及心理都极之满足。