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2009-01-04
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一月二日 (星期五)新一年第一日上班,老公仔指定要到膳食小厨他一向都是爱鸡之人,所有有关鸡的食物都是他的"飞佛"至于讲鸡,又点可以少得"膳食小厨"的荣式烧鸡扒荣式烧鸡扒是老板荣哥年少时的意外'发明',话说荣哥的父亲大人着他煮鸡扒,但荣哥忽发奇想,用了新颖的方法,效果竟不错,后来称之为'荣式鸡扒",香港处处生机,最重要是能否创新来到,已经看到很多人在门外等, 买外卖的人就更多,第一件事去取票,我们一行五人已经特意早来,所以不消十分钟就有位了我俩同时都吃了猪软骨拼鸡扒饭加冻奶茶鸡扒是即叫即制,用烤板煎的,非常惹味鸡扒肉质嫩滑,薄薄的鸡皮,少肥膏,不觉热气,虽然明知是雪藏鸡肉,但都骗自己说新鲜,因为鸡肉的确能保持原有的鸡味简单的食材只要肯加心思,有创意,都能做出"佳肴",在云云食肆中突围而出牡丹实在出色,自动成为绿叶的猪软骨亦不欺场,肉质鲜嫩不韧,猪软骨很脆,很有嚼劲,配上香浓的卤水汁,与鸡扒简直是最佳拍挡至于饭则配上甜鼓油和姜葱,很惹味,份量足够填肚至于同事吃的鸡扒并卤水鸡翼饭,鸡翼是中等size的,很入味,而且鸡肉仍能保持相当的嫩滑,而且有四大只,用料十足,老公仔说下次一定要试!!!冻奶
新一年第一日上班,老公仔指定要到膳食小厨
他一向都是爱鸡之人,所有有关鸡的食物都是他的"飞佛"
至于讲鸡,又点可以少得"膳食小厨"的荣式烧鸡扒
荣式烧鸡扒是老板荣哥年少时的意外'发明',话说荣哥的父亲大人着他煮鸡扒,但荣哥忽发奇想,用了新颖的方法,效果竟不错,后来称之为'荣式鸡扒",香港处处生机,最重要是能否创新
来到,已经看到很多人在门外等, 买外卖的人就更多,第一件事去取票,我们一行五人已经特意早来,所以不消十分钟就有位了
我俩同时都吃了猪软骨拼鸡扒饭加冻奶茶
鸡扒是即叫即制,用烤板煎的,非常惹味
鸡扒肉质嫩滑,薄薄的鸡皮,少肥膏,不觉热气,虽然明知是雪藏鸡肉,但都骗自己说新鲜,因为鸡肉的确能保持原有的鸡味
简单的食材只要肯加心思,有创意,都能做出"佳肴",在云云食肆中突围而出
牡丹实在出色,自动成为绿叶的猪软骨亦不欺场,肉质鲜嫩不韧,猪软骨很脆,很有嚼劲,配上香浓的卤水汁,与鸡扒简直是最佳拍挡
至于饭则配上甜鼓油和姜葱,很惹味,份量足够填肚
至于同事吃的鸡扒并卤水鸡翼饭,鸡翼是中等size的,很入味,而且鸡肉仍能保持相当的嫩滑,而且有四大只,用料十足,老公仔说下次一定要试!!!
冻奶茶,很浓的奶味,不过略甜,若想试清楚茶味,建议大家叫少甜
除此以外,这里的餐牌还有港式烂gag:什么鸡藕天成,什么鸡同鸭讲,火并阿粟,极富香港的特色
没有新鲜鸡入口,令喜爱吃鸡的香港人叫苦连天,也许荣式鸡扒是个安慰罢
台湾的烧鸡扒名震中外,是台湾的特色小食之一
现在,香港人都终于有自己既鸡扒喇!!!
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