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2017-06-30
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这天下班后到香港仔探望朋友顺道一起吃晚饭，在香港仔中心走走时发现了这间名叫「囍」的火锅店，眼看其门面装潢光猛吸引，我们决定到这里用餐，果然不令我失望「囍」的用餐模式是以套餐来划分，这天我们选了$148的套餐，有美国黑豚肉、黄金鸡和欧洲草饲牛肉。「囍」不单单门面装潢光猛，内部用餐环境亦是干净整洁，装修简约，没有多余的摆设，给予我一种舒适的感觉。安坐座位后首要当然是取食物，「囍」的火锅配料、饮品和熟食都在自取区内取用。这里也满足了爱饭一族的需求，提供热腾腾的焗饭，更有不同的熟食可以选择。因为朋友很爱吃刺身，所以我们加配了刺身放题（$39），想不到剌身的质量挺高，摆盘精美之外种类也不少。既有必食的三文鱼，又有玉子、希灵鱼、玻璃虾、甜虾等等。三文鱼厚切又有鱼油香，肉质厚实外亦有弹性，口感滑溜。玉子味道香甜，甜虾胶质十足。开始吃火锅时，店员会先为我们送上套餐内所包含的食物，然后我们才慢慢再点爱吃的食物。这份黄金鸡是半只的份量，从外观上看，鸡件质量不错，煮熟后肉质亦颇嫩滑，吃得挺过瘾。送上黄金鸡后，店员为我们提供了沙姜鸡的酱汁。当鸡件煮熟后，大家可按自己的口味调配沙姜酱汁，沙姜味香而不呛喉，酱油好
「囍」的用餐模式是以套餐来划分，这天我们选了$148的套餐，有美国黑豚肉、黄金鸡和欧洲草饲牛肉。
「囍」不单单门面装潢光猛，内部用餐环境亦是干净整洁，装修简约，没有多余的摆设，给予我一种舒适的感觉。
安坐座位后首要当然是取食物，「囍」的火锅配料、饮品和熟食都在自取区内取用。
这里也满足了爱饭一族的需求，提供热腾腾的焗饭，更有不同的熟食可以选择。
因为朋友很爱吃刺身，所以我们加配了刺身放题（$39），想不到剌身的质量挺高，摆盘精美之外种类也不少。既有必食的三文鱼，又有玉子、希灵鱼、玻璃虾、甜虾等等。
三文鱼厚切又有鱼油香，肉质厚实外亦有弹性，口感滑溜。
玉子味道香甜，甜虾胶质十足。
开始吃火锅时，店员会先为我们送上套餐内所包含的食物，然后我们才慢慢再点爱吃的食物。
这份黄金鸡是半只的份量，从外观上看，鸡件质量不错，煮熟后肉质亦颇嫩滑，吃得挺过瘾。
送上黄金鸡后，店员为我们提供了沙姜鸡的酱汁。当鸡件煮熟后，大家可按自己的口味调配沙姜酱汁，沙姜味香而不呛喉，酱油好像有阵阵柚子香，是一个新鲜又美味的搭配。
这个小漏斗是用作计算烹调黄金鸡的时间，平日我们在吃火锅的时候，都会把鸡件长时间放左锅内以确保鸡件完全熟透，但往往令到鸡肉变得过老而口感粗糙，鲜味尽失。有了这个小漏斗则可以免却苦恼的时刻，安心吃火锅。
店家也很大方，牛肉都是很大片，肉量很多。虽然间中也有肥肥的脂肪，但也属可接受的状态。牛肉始终需要雪花的配搭才算出色
狮头鲜鹅肠
$38
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爱好鹅肠的我加点了一份鹅肠（$38），想不到都是新鲜无比，是这晚我最爱的一道菜。
鹅肠干净新鲜，每片都是大大条，不同于一般任食店提供又细又幼的鹅肠。上菜时，厨师亦把鹅肠放置冰面上，让鹅肠继续保持冷藏的温度。滚熟后，鹅肠相当爽口又有弹性，而且口感滑溜。性价比为高，有兴趣可以一试。
听店员介绍，椰子汤底是他们的热卖产品，我们又不免俗地点了一份。的确是椰香十足，汤底味道鲜甜，相比重口味的火锅汤底，椰子汤更能带出食材的鲜味。
这份抹茶面亦是抹茶不算浓郁，但有淡淡的抹茶香，面条口感亦不错。
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