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2019-04-23
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係大埔出世同成長，基本上都一定食過係大明里廣場既鴻發香港仔魚蛋粉。呢間茶餐廳我已經食左好多年，食物質素有一定既保證，身為OPENRICE既食評小市民，希望可以介紹多D本地美味既茶餐廳。所以黎緊都會集中介紹本地美食。今次既主角係：鴻發香港仔魚蛋粉既牛腩河($30)+凍奶茶($8)當時係夜晚6點幾去到，所以人流比較少，即刻有位子，亦唔洗同人逼枱。蔥花同少量炸蒜用匙羹裝住，唔鍾意蔥花或炸蒜既可以提早出聲。河粉厚身同時都夠滑。湯底味道不過不失，無乜重點。牛腩方面係今次重點，數量黎講十分足夠，切左有8舊同時切都十分均勻，大細適中，份量十分足夠。味道都算入味，中規中矩。牛腩肥瘦適中：蒜蓉辣椒醬蒜蓉辣椒醬既水份太多，太過稀，一加上麵即刻融晒。凍奶茶味道一般，冰量太多，差唔多2/3。下次要叫少冰。總共$38
呢間茶餐廳我已經食左好多年，食物質素有一定既保證，身為OPENRICE既食評小市民，希望可以介紹多D本地美味既茶餐廳。所以黎緊都會集中介紹本地美食。
今次既主角係：鴻發香港仔魚蛋粉既牛腩河($30)+凍奶茶($8)
當時係夜晚6點幾去到，所以人流比較少，即刻有位子，亦唔洗同人逼枱。
蔥花同少量炸蒜用匙羹裝住，唔鍾意蔥花或炸蒜既可以提早出聲。
河粉厚身同時都夠滑。
湯底味道不過不失，無乜重點。
牛腩方面係今次重點，數量黎講十分足夠，切左有8舊同時切都十分均勻，大細適中，份量十分足夠。味道都算入味，中規中矩。牛腩肥瘦適中：
蒜蓉辣椒醬
蒜蓉辣椒醬既水份太多，太過稀，一加上麵即刻融晒。
凍奶茶味道一般，冰量太多，差唔多2/3。下次要叫少冰。
總共$38
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