影片
更多
2011-12-23
784 浏览
香港是红酒买卖是世界闻名。红酒都是外国酿制，香港有否土产美酒？答案：有的。感谢饮食男女专访本港老字号永利威的玫瑰露，五加皮，花雕酒。小妹看完专访便立即约我的大厨姑姐一同拜访永利威并品尝自酿的美酒，可惜姑姐没能抽空出席。小妹不知为何死心不息，必要亲自品尝永利威的美酒。在某日下班立即赶到上环寻找永利威。跟据地址应该近在咫尺，不停问人，终于找到该大厦门口，那时约六时十五分。小妹焦急地按门铃，没有应门，只能失望地离去。等到周六早上，再拜访永利威。大厦门开著，小妹兴奋地走跳到二楼，永利威创办人已两鬓斑白，站著与客人高谈阔论自酿的玫瑰露和五加皮。永利威店铺是普通的写字楼，有两个铁架摆放玫瑰露，五加皮，糯米酒，十二年花雕酒，十年花雕酒，五年花雕酒，和其他品牌中国酒。小妹急不及待地应购一瓶500ml玫瑰露和一瓶500ml五加皮，各瓶60元，十分便宜。我与永利威创办人讲及自酿糯米酒。小妹的姑姐自酿糯米酒已浸了一年，糯米与酒浸在一起，饮时要烘热，倒进一个已放入两小片的青柠檬的小杯内，酒香芬香扑鼻，舌尖先尝到青柠檬的甜，喉咙尝到糯米的香甜，好饮好酒。永利威创办人得知小妹对酒有一点儿要求，笑颜逐出。小妹见到永
姑姐在家久等永利威攻瑰露，五加皮和十二年花雕酒。她先开玫瑰露，闻到玫瑰露的清淡酒香。她把玫瑰露倒进一个茶壶，然后放进一锅热水，浸约十五至二十分钟，茶壶内的玫瑰露散发出浓浓的玫瑰花味，未饮已醉三分了。姑姐尝第一口的玫瑰露已赞不绝口。平日千杯不醉的姑姐，竟然敌不过土产玫瑰露，三杯热热的玫瑰露便呼呼入睡了。姑姐用玫瑰露浸鸡，酒香鸡肉嫩，非常好吃。
终于等到品尝花雕酒的时刻，姑姐把花雕酒倒进一个茶壶，再加入两粒大话梅，然后放进一锅热水，浸约十五至二十分钟，茶壶内的花雕酒散发出浓浓的米酒味，未饮已醉三分了。热的花雕酒更容易入口。我俩尝第一口已赞不绝口。第二杯的花雕酒更容易入口因话梅的甜味巳溶入花雕酒内，酒味像渴话梅酒但比日本梅酒更好渴。我俩巳迷上了永利威的美酒了。
五加皮，用肉桂人参川芎熟地当归独活等药材精炼我俩巳迷上了永利威的美酒了。
张贴
