影片
更多
2014-10-31
782 浏览
是晚，去了美心贵价版的香港地用餐。「麻辣花胶鸡煲」与「胡椒猪肚鸡煲」两款中，怕辣的小妹，当然毫不犹豫地拣了后者。胡椒猪肚鸡煲$108以瓦煲盛载，放在gas炉上，继续翻煮。明显地，猪肚鸡煲的香气比麻辣花胶鸡煲稍为逊色，猪肚也煮得过久，入口已不太爽脆弹牙，略为软腍了少许。猪肚，还是母亲大人新鲜现买即煮的最为美味﹗ 幸鸡件颇为嫩滑且入味，份量也不赖。汤底就加了不少的菜干同煲，混杂著猪肚的味儿，夹杂著不太突出的胡椒味，入口鲜甜而顺喉，且具暖胃驱寒之效，秋冬佳选﹗两人同享，怕不够饱？不要紧，可来一客嚼劲十足且烟韧无比的大大碟薯粉 (+$10)，放下鸡煲中。晶莹剔透的薯粉尽吸汤汁的精华，煞是味美富咬口﹗小妺最怕打边炉或吃鸡煲，唉，热辣辣，又易上火﹗餐厅推出了降火的冻蜜糖山楂雪梨茶$42/酌，既解渴又滋润，且不太甜腻，甚得小妹的芳心。一大片煲过的雪梨，咬下仍爽口鲜甜非常，饮得又吃得， 超正﹗喝罢一杯，意犹未尽，再来一杯……
胡椒猪肚鸡煲$108以瓦煲盛载，放在gas炉上，继续翻煮。明显地，猪肚鸡煲的香气比麻辣花胶鸡煲稍为逊色，猪肚也煮得过久，入口已不太爽脆弹牙，略为软腍了少许。猪肚，还是母亲大人新鲜现买即煮的最为美味﹗ 幸鸡件颇为嫩滑且入味，份量也不赖。汤底就加了不少的菜干同煲，混杂著猪肚的味儿，夹杂著不太突出的胡椒味，入口鲜甜而顺喉，且具暖胃驱寒之效，秋冬佳选﹗
两人同享，怕不够饱？不要紧，可来一客嚼劲十足且烟韧无比的大大碟薯粉 (+$10)，放下鸡煲中。晶莹剔透的薯粉尽吸汤汁的精华，煞是味美富咬口﹗
小妺最怕打边炉或吃鸡煲，唉，热辣辣，又易上火﹗餐厅推出了降火的冻蜜糖山楂雪梨茶$42/酌，既解渴又滋润，且不太甜腻，甚得小妹的芳心。一大片煲过的雪梨，咬下仍爽口鲜甜非常，饮得又吃得， 超正﹗喝罢一杯，意犹未尽，再来一杯……
张贴
