長發麵家 (已搬遷) 新店位置

在圓方看完電影後，已晚上十時多。商場內的餐廳早已last order 或關門，餓著肚子的我倆只好轉戰其他戰區，尋覓我們的晚餐！經一輪討論後，我們選擇了能充分體現香港地道生活及味道的深水埗。長發是香港舊式大排檔，廚房、雪櫃及用餐皆是在路邊上。一張接枱加幾張圓凳，便成為了我們用餐的地方，不知道這種擁有香港特色的大排檔，還能維持多少年...門口豎立了一塊板，寫著：「自製魚蛋。墨魚丸」。就是「自製」這兩個字，我毫不猶豫的，便點了墨魚丸麵！自家製墨魚丸有馬蹄粒和墨魚粒在內，不但鮮味，而且爽口彈牙! 麵條煮的時間剛好，煙韌有咬口，配上清甜的韭黃湯底，一絕!男友想了半天，還是掙扎著，因為他本來不太喜歡豉油撈，但開飯大字典內很多人也推介，最後，他還是跟隨了大家的意見:「老闆，加一個豉油撈麵，另外要一份菜心腩汁！」一開始會想，為何一個齋麵會有如此多魔力，令食客如痴如醉! 但當嚐過一口後, 便會明中箇中原因! 由於沒有任何配料的協助，只是單單用甜醬油加一點點豬油去拌勻，更能好好品嚐麵的品質。麵條吃起來沒有鹼水味，鹹甜適中。另外由於加了豬油的原故，令麵條變得更香更吸引。昔日的我，只會簡單的點油菜，但由於咀刁