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2023-12-10
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由细到大，到深水埗就会见到一连好几个舖位嘅维记咖啡粉面。由于屋企人并唔太好食内脏，一直冇机会试。今年搬到深水埗工作，终于有机会一试。第一次食，当然要试试闻名嘅膶牛面。猪膶同牛肉嘅比例各一半，份量十足。$39嚟讲算抵食。猪膶新鲜，非常爽脆，内脏味重，不过汤底加咗姜一齐熬，中和返内脏腥味。牛肉鲜甜，弹牙。不过不失。公仔面煮得啱啱好，唔会煮得太腍，汤底些少都有啲味精，不过落咗姜去熬同猪膶系夹嘅！呢个价钱，食到香港最地道嘅味道，我俾满分💯
第一次食，当然要试试闻名嘅膶牛面。
猪膶同牛肉嘅比例各一半，份量十足。$39嚟讲算抵食。猪膶新鲜，非常爽脆，内脏味重，不过汤底加咗姜一齐熬，中和返内脏腥味。牛肉鲜甜，弹牙。不过不失。
公仔面煮得啱啱好，唔会煮得太腍，汤底些少都有啲味精，不过落咗姜去熬同猪膶系夹嘅！
呢个价钱，食到香港最地道嘅味道，我俾满分💯
猪膶牛肉面
$39
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