岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (已結業)

几年前带妈妈到奈良旅行，长辈钟情当地有米气的志津香釜饭，当时排队排了很长时间的。女朋友行街见到铜锣湾都有釜饭，今晚就一于带妈妈来尝鲜吧！一到门口已经看到两位师傅制作釜饭，一排排整齐的釜饭不必日晒雨淋就能吃得到。北海道海鲜釜饭材料非常丰富，海鲜样样都新鲜，有齐三文鱼、三文鱼子、蟹钳、带子、海胆和鳗鱼！除了上层的海鲜，釜饭亦内有干坤！釜饭混有蛋丝和白饭鱼，层次多多。第二个食法是加入热茶，变成茶渍饭。饭粒饱满有咬口，妈妈都说好食。见釜饭的海鲜不俗，所以放心试试矶烧海鲜。店员介绍酱汁有三种，青色的是带些微辣味的柚子酱，啡色是浓味点的面豉酱，最右边是海鲜酱。店员在我们面前一边介绍食材，一边烧海鲜。珍宝花竹虾果然是巨型珍宝 size，有专人烧海鲜，可以尽情食。如不妈妈一定争住做。海鲜全部 size 硕大又鲜甜，店员烧好后亦会将每样海鲜剪好才上碟。服务相当细心。活日本帆立贝连著裙边，王贝大只多肉，两样味道都爽甜可口，鲜味十足。我的波萝青柠特饮配搭特别，酸得开胃止渴，酸度适中，不错！