影片
更多
2014-09-01
1667 浏览
香港租金高企(有升无跌),令到一些有多年历史的小商号,亦敌不过贵租而要结业,类似场面,身为香港人的可说是见惯见熟,不舍但又可以如何?这晚,同一班朋友来到了西环的金记冰室,怀缅一下旧冰室的情怀~内里装修纸皮石铺成的地板,还有折椅! 我家以前都是用这些折椅喔 ^_^夏天热死辣辣,已忘记中医说要少饮冰那回事,罪证在此~先叫了一杯红豆冰回回气~大大粒红豆,80%以上是原粒,只有少量煲至起沙,啖啖红豆香,整体味道不会死甜终于人齐可以食野了,去冰室当然要食铁板餐!最喜欢看加汁的时候,烟雾迷漫...... 是童年回忆,又惊弹到又要偷偷看香煎美利坚鸡扒铁板餐(配黑椒汁)鸡扒应该是普通的鸡扒,香煎加黑椒汁后没有雪味,口感几软熟,可能是黑椒汁辣味太抢吧! (以食开谭仔BB辣作指标,是辣)鸡扒底沾满了黑椒汁的薯条已经腍晒,确实有点失望.....薯条妈呀!曲曲粗薯条是我的冰室回忆,我不容许这样子,所以,我们仨决定encore了一客薯条,没有被黑椒汁"浸著"应该不会又腍了吧!哈!薯条炸得好香脆,大概只炸了90%,中心部分是未有炸得很透,如果有焗饼经验都知,会有耐热的时间,到上桌就刚刚好,不会腍又可保持脆口~简单
令到一些有多年历史的小商号,亦敌不过贵租而要结业,
类似场面,身为香港人的可说是见惯见熟,
不舍但又可以如何?
这晚,同一班朋友来到了西环的金记冰室,怀缅一下旧冰室的情怀~
内里装修纸皮石铺成的地板,还有折椅! 我家以前都是用这些折椅喔 ^_^
夏天热死辣辣,已忘记中医说要少饮冰那回事,罪证在此~先叫了一杯红豆冰回回气~
大大粒红豆,80%以上是原粒,只有少量煲至起沙,啖啖红豆香,整体味道不会死甜
终于人齐可以食野了,去冰室当然要食铁板餐!最喜欢看加汁的时候,烟雾迷漫...... 是童年回忆,又惊弹到又要偷偷看
香煎美利坚鸡扒铁板餐(配黑椒汁)
鸡扒应该是普通的鸡扒,香煎加黑椒汁后没有雪味,口感几软熟,
可能是黑椒汁辣味太抢吧! (以食开谭仔BB辣作指标,是辣)
鸡扒底沾满了黑椒汁的薯条已经腍晒,确实有点失望.....
薯条妈呀!曲曲粗薯条是我的冰室回忆,我不容许这样子,
所以,我们仨决定encore了一客薯条,没有被黑椒汁"浸著"应该不会又腍了吧!哈!
薯条炸得好香脆,大概只炸了90%,中心部分是未有炸得很透,
如果有焗饼经验都知,会有耐热的时间,到上桌就刚刚好,不会腍又可保持脆口~
简单洒些盐配上茄汁已很好吃,童年回忆返来了~
食铁板餐当然要配红汤(罗宋汤)是常识吧...每一口都是很浓郁的蕃茄香味,材料很足,没有煮到溶溶烂烂,蕃茄味超香浓
咖哩牛腩Kawai 是一等饭人,当然要叫个饭平衡一下心理,
咖喱入口香浓,初吃不觉得很辣,但之后愈吃愈辣喔,
我们点的是少辣,所以不是很辣,平时的小辣党都Handle到的~
香浓咖哩汁送饭简直无得输,而牛腩和薯仔都炆得够淋,牛腩肥瘦适中.....
那有这么快饱,追加的 黑椒牛肉炒意粉意粉煮得Al Dente 而且镬气十足, 牛肉很大片不过就没有口感,
黑椒汁炒出茶餐厅风味,感觉油光闪闪,但吃落感觉刚刚好
有人说金记没有了旧舖的风味,对于我这个没机会试过旧舖水准的朋友来说,
没有比较,所以确实不知是退步还是进步了,
只知道,在这里,会找到小时候的回忆,
而且价钱还算公道,有机会还是会回来怀怀旧,轻松一下
张贴
