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2019-04-17
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已经忘了有多久没来湾仔吃晚饭了，这晚经朋友推介来到这间酒吧，一尝充满港式情怀的fusion菜。望著餐牌实在太多东西想试，最后听取店员意见点了两个主菜。第一个就是这个超惹味又邪恶的避风塘芝士蟹肠粉！芝士酱实在多到一个点，而味道是超香浓，很像在吃芝士龙虾的味道！而肠粉用避风塘的调味煎过，带微微香脆的口感。每一啖肠粉加上芝士，还有丝丝的蟹肉和粒粒的蟹籽，真的好高层次的享受啊！第二个推荐的主茶就是这个话梅乳猪，摆盘好有艺术感觉呢。 乳猪皮烤焗的透薄香脆，而下面有一层层薄薄的肥膏和嫩滑多汁的肉，口感非常丰富。重点当然是要蘸一下旁边的话梅蓉(酱)和薯蓉，两者的质地都很幼细嫩滑，酸酸甜甜的完美地令整道菜很开胃又不油腻！下一次找个合适的时间再来喝喝酒，和试试其他主菜！
望著餐牌实在太多东西想试，最后听取店员意见点了两个主菜。
第一个就是这个超惹味又邪恶的避风塘芝士蟹肠粉！
避风塘芝士蟹肠粉
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芝士酱实在多到一个点，而味道是超香浓，很像在吃芝士龙虾的味道！而肠粉用避风塘的调味煎过，带微微香脆的口感。
避风塘芝士蟹肠粉
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每一啖肠粉加上芝士，还有丝丝的蟹肉和粒粒的蟹籽，真的好高层次的享受啊！
避风塘芝士蟹肠粉
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第二个推荐的主茶就是这个话梅乳猪，摆盘好有艺术感觉呢。 乳猪皮烤焗的透薄香脆，而下面有一层层薄薄的肥膏和嫩滑多汁的肉，口感非常丰富。
话梅乳猪
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重点当然是要蘸一下旁边的话梅蓉(酱)和薯蓉，两者的质地都很幼细嫩滑，酸酸甜甜的完美地令整道菜很开胃又不油腻！
话梅乳猪
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下一次找个合适的时间再来喝喝酒，和试试其他主菜！
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