大紅袍火鍋料理

营业中

休息中

朋友今晚阿sir请食饭，又无啦啦预埋我，有得吃好东西当然九秒九冲过去！店子原来尖沙咀韩国街一条小卷转入去，落了一层。门面和装修是金碧辉煌类，想不到昏暗的横街中有这般贵气的食肆。由于是别人的经理请吃饭，所以今次我影不到单据和点餐纸，只能介绍一下各样异常丰富的食物质素，不知道价钱。牡丹虾刺身，分量很多，有手掌般长。以竹篾紥成的棚子垫底，牡丹虾整齐的铺在碎冰上，卖相己经哗哗声。虾身有光泽，但有一两只近头的虾肉位开始软身。肉质爽口。海胆刺身，是加拿大海胆吧，每件海胆有食指般长。 为什么都是这么巨型呢？我们好像哔雪糕般吃海胆， 虽然这种大海胆味道不浓， 但质感幼滑，满足视觉效果。金屋藏娇汤底， 是店家主打汤底， 友人极力推介。 芫荽下是闪闪生辉的金黄色的油鸡，拍过照后，侍应拿回厨房斩件。回桌后要先喝汤底，用足料靓鸡淆制的汤底还有一圈锅炉般大冬瓜，软身得用汤壳一抓己经挖到。汤头充满冬瓜清甜，减少鸡油肥腻感。另一个是胡椒猪肚汤汤底，入口劲重胡椒香。有比较下还是金屋藏娇汤底顶瓜瓜。另外就是生蚝，手切牛，白鳝，手打丸，象拔蚌，珊瑚蚌之类。手打墨丸必点，比坊间的更弹牙爽口，包无介绍错！意大利黑毛猪，友人说