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2017-07-23
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响呢条街大家食拉面就排晒长龙，但其实附近嘅餐厅都卧虎藏龙，要我放工后排咁耐队等食我真系冇乜心机同精神，咁啱见到呢度有间日本烧鱼，响香港真系未食过，大家都知食鱼有益有对皮肤好，我哋就一于试吓！我比较早到，6点几无乜人，但七点半之后人流逐渐，因为得十几个位关系，我谂大家都系预早book定好啲！我哋被安排坐响吧枱，可以欣赏着厨师嘅制造过程。厨师亦好好，捧上一盘鱼俾我地欣赏下同拣心仪嘅一条。我哋拣咗最大嘅赤坴鱼，厨师就小心翼翼将鱼串好，其实支叉真系好锋利， 我同友人都动魄惊心。厨师将全好嘅鱼用盐捽匀，放响炉上面烧。呢度选用日本百芳岛海盐。厨师介绍赤坴鱼是嘅油脂好丰富，比深海红钻石喜之次仲要犀利！我哋就见识一下！果然烧完之后仍然好滑身，肉厚，鱼脂好香，外皮烧得黄金香脆！大叶挟日本板鱼蛋，见到个名好得意所以点左黎试吓，鱼蛋中间嘅系紫苏叶，紫苏叶好香，鱼蛋好弹牙，鱼味好甜。另一个小食亦都好有创意，烟熏萝卜芝士，烟熏咗嘅萝卜好香，入口爽脆，萝卜嘅甜味中夹杂着烟熏味，好特别！同中间嘅芝士亦都好夹。其实呢度嘅茶都茶味香浓，不过苹果梳打亦都好好味，唔会太甜。响呢度食嘢有质素之余，我亦都好好彩早到唔使排队。呢
我比较早到，6点几无乜人，但七点半之后人流逐渐，因为得十几个位关系，我谂大家都系预早book定好啲！
我哋被安排坐响吧枱，可以欣赏着厨师嘅制造过程。厨师亦好好，捧上一盘鱼俾我地欣赏下同拣心仪嘅一条。
我哋拣咗最大嘅赤坴鱼，厨师就小心翼翼将鱼串好，其实支叉真系好锋利， 我同友人都动魄惊心。
厨师将全好嘅鱼用盐捽匀，放响炉上面烧。呢度选用日本百芳岛海盐。
厨师介绍赤坴鱼是嘅油脂好丰富，比深海红钻石喜之次仲要犀利！我哋就见识一下！果然烧完之后仍然好滑身，肉厚，鱼脂好香，外皮烧得黄金香脆！
大叶挟日本板鱼蛋，见到个名好得意所以点左黎试吓，鱼蛋中间嘅系紫苏叶，紫苏叶好香，鱼蛋好弹牙，鱼味好甜。
另一个小食亦都好有创意，烟熏萝卜芝士，烟熏咗嘅萝卜好香，入口爽脆，萝卜嘅甜味中夹杂着烟熏味，好特别！同中间嘅芝士亦都好夹。
其实呢度嘅茶都茶味香浓，不过苹果梳打亦都好好味，唔会太甜。
响呢度食嘢有质素之余，我亦都好好彩早到唔使排队。呢度真系好似日本嘅小店，虽然地方比较浅窄，但可以欣赏着厨师用心制作同技术，别有一番风味。
张贴
