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2023-12-05
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见到有间新开既日本炉端烧 紧系叫埋个为食朋友一齐会一会佢啦 一入到去就见到有个沙池中间有备长炭 外面插住d鱼栋系到烧 呢个画面真系劲吸晴 系香港真系冇乜机会见到 因为要系室内用炭烧野又要攞牌 通风设备又要够高规格先得♡是日生蚝🦪 $156本身我同朋友都好钟意食生蚝 平时同佢去开蚝吧食 今次就一人叫一只顶顶瘾 只蚝劲creamy 海水味唔算重亦都唔会有金属味 真系有少少后悔一次过叫晒所有野 因为想叫多半打但野食落晒单 再叫就食唔晒 下次黎呢度再食时个叫野食策略要调整下先得♡鰯鱼伴明太子🐟 $118鰯鱼其实就系沙甸鱼 就系用门口个沙池围住备长炭咁烧 咁烧法真系有炭既独特香味 鱼表皮烧到微微带干 内里仍然有充足既鱼脂香 加上沙甸鱼既细骨系可以食既咁就唔洗怕太麻烦要吐骨♡炭烧「名古屋交趾鸡」🐓 $168交趾鸡系日本当中一款好出名既品种 交趾鸡肉质较弹之余鸡味亦都浓 好适合用黎烧或者火锅 而今次就系食烧鸡 厨师将交趾鸡处理到一口size 之后就将佢放入个网盒到系备长炭上面烧 见到师傅一路shake一路烧 因为切到一口size 如果同一个位烧得耐就好易过火侯♡烧鸡软骨🐓 $38真系要去到日式料理店
♡是日生蚝🦪 $156
本身我同朋友都好钟意食生蚝 平时同佢去开蚝吧食 今次就一人叫一只顶顶瘾 只蚝劲creamy 海水味唔算重亦都唔会有金属味 真系有少少后悔一次过叫晒所有野 因为想叫多半打但野食落晒单 再叫就食唔晒 下次黎呢度再食时个叫野食策略要调整下先得
♡鰯鱼伴明太子🐟 $118
鰯鱼其实就系沙甸鱼 就系用门口个沙池围住备长炭咁烧 咁烧法真系有炭既独特香味 鱼表皮烧到微微带干 内里仍然有充足既鱼脂香 加上沙甸鱼既细骨系可以食既咁就唔洗怕太麻烦要吐骨
♡炭烧「名古屋交趾鸡」🐓 $168
交趾鸡系日本当中一款好出名既品种 交趾鸡肉质较弹之余鸡味亦都浓 好适合用黎烧或者火锅 而今次就系食烧鸡 厨师将交趾鸡处理到一口size 之后就将佢放入个网盒到系备长炭上面烧 见到师傅一路shake一路烧 因为切到一口size 如果同一个位烧得耐就好易过火侯
♡烧鸡软骨🐓 $38
真系要去到日式料理店先会见到呢d大件既鸡软骨 咬落去仲系比较juicy 外面就微微焦
♡烧鸡肝🐓 $38
鸡肝超级浓肝味 可以一战
♡紫菜卷鸡柳海胆酱🐓 $42
紫菜配鸡柳呢个配搭几特别 海胆酱增添左一份咸鲜既味道
♡明太子茶渍饭🫖🍚 $58
茶渍饭几清 配搭埋明太子就令到个饭有个轻轻既咸味系到
♡ Sumito 冷面 $148
冷面酸酸地几开胃 有半只溏心蛋同埋有d芽菜 拎到上黎以为就系得咁多料 原来个冷面入面仲有好多旧角切鱼生 又有八爪鱼系入面
♡生果忌廉 Mix $58
♡夹饼红豆雪糕 $38
最后两个甜品都做得几好 生果忌廉配饼干呢个可以一啖咁放一块落口 口感极满足 红豆几甜亦带点糯既感觉 雪糕微融带点滑 一糯一滑加埋个脆饼就一啖食落去有三重口感
鰯鱼伴明太子
$118
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炭烧「名古屋交趾鸡」
$168
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生果忌廉
$58
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夹饼红豆雪糕
$38
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