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2022-12-07
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今晚在沙田新城市广场买完东西，顺道在商场内吃晚饭，发现这家香港永年车仔面茶冰厅有铁板餐，就来试试水准。餐厅装饰的怀旧香港作为主题，有不少香港的特色设计，位置空间感足够，更少有地用餐枱布。晚市有不同铁板套餐可以选择，今晚选了一个铁板2人套餐，前菜、主菜、小食、饭品各两份。牛油果薯仔虾沙律有三只巨型的大虾，大虾有心机地事先去肠，爽弹鲜味，佐以新鲜沙律菜配上千岛沙律酱汁，而牛油果薯仔的配搭新奇有趣，轻怡开胃，每一口都有口味口感的变化。酥皮周打蚬肉汤 +$15加了$15点了酥皮汤，外层酥皮焗得松脆可口，而周打蚬肉汤更是有惊喜，质地浓稠绵密，入口奶油香气丰富，加上蚬肉的啖啖鲜香，一流。美国安格斯封门柳铁板主菜第一客点了少见的封门柳，最爱封门柳的肉质如牛柳软嫩，但同时牛肉味却浓郁可口，入口肉汁丰腴，记得必需across grain地切方可以品味到软腍的口感，配以永年招辣椒汁，辣度十足，十分惹味。挪威三文鱼另一客主菜点了三文鱼，足足十安士的三文鱼，份量惊人，三文鱼外层香脆，而内里肉质厚实，口感滑腻柔美，火喉拿捏精准，刚好熟透而又不会过硬。秘制瑞士鸡翼小食点了一客瑞士鸡翼，卤煮入味，口味甜而不腻，肉质
餐厅装饰的怀旧香港作为主题，有不少香港的特色设计，位置空间感足够，更少有地用餐枱布。
晚市有不同铁板套餐可以选择，今晚选了一个铁板2人套餐，前菜、主菜、小食、饭品各两份。
牛油果薯仔虾沙律
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有三只巨型的大虾，大虾有心机地事先去肠，爽弹鲜味，佐以新鲜沙律菜配上千岛沙律酱汁，而牛油果薯仔的配搭新奇有趣，轻怡开胃，每一口都有口味口感的变化。
酥皮周打蚬肉汤
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酥皮周打蚬肉汤
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加了$15点了酥皮汤，外层酥皮焗得松脆可口，而周打蚬肉汤更是有惊喜，质地浓稠绵密，入口奶油香气丰富，加上蚬肉的啖啖鲜香，一流。
美国安格斯封门柳
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美国安格斯封门柳
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美国安格斯封门柳
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铁板主菜第一客点了少见的封门柳，最爱封门柳的肉质如牛柳软嫩，但同时牛肉味却浓郁可口，入口肉汁丰腴，记得必需across grain地切方可以品味到软腍的口感，配以永年招辣椒汁，辣度十足，十分惹味。
挪威三文鱼
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挪威三文鱼
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另一客主菜点了三文鱼，足足十安士的三文鱼，份量惊人，三文鱼外层香脆，而内里肉质厚实，口感滑腻柔美，火喉拿捏精准，刚好熟透而又不会过硬。
秘制瑞士鸡翼
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小食点了一客瑞士鸡翼，卤煮入味，口味甜而不腻，肉质软嫩不干柴，酱香馥郁渗透骨肉，有齿颊留香之妙。
怀旧虾多士
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加$20加点了一客虾多士，虾多士共三件，底层多士炸透松脆，而虾胶鲜味，蘸点沙律酱同吃，十分可口。
黑芝麻西多士伴云呢嗱雪糕
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另一小食选了西多士作为甜品，西多士即叫即做，所以绝对新鲜热辣，外脆内软，而中间夹住黑芝麻馅，味道突出而不过甜，加上云呢嗱雪糕香甜可口，有惊喜。
冻奶茶/热柚子蜜
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最后餐茶点了冻奶茶及热柚子蜜，奶茶真材实料制作，能品尝到香浓茶香及幼滑奶味，十分不错，而热柚子蜜则清甜可喜，味真润喉。
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