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2019-06-19
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整间店以日本旧年代的风格装修，好有日本街头的拉面店feel，在香港竟能吃到日本的味道平时见好多人排队，今日只有几个所以决定去食跟一般嘅日式拉面店一样，面条可以自己选择喜欢的软硬度，汤的浓度，另外葱、蒜和香味油要不要也可以随自己喜好，而且有好多调味料可以调配自己喜好的味道牛舌牛尾汤拉面（人间限定）- 牛尾汤以牛尾及牛脊骨肴制6个钟而成，所以牛骨味很浓，至于主菜是采用安格斯牛舌，浓浓的牛舌味之中夹著淡淡的日式感觉，可能因为煮之前用鲣鱼昆布汤腌过结果，整体好味得来又有好有层次白松露野菌豚骨汤（木）- 此店主打是豚骨汤的，汤底煮得浓稠，充满了鲜味，非常好，而此面则以豚骨汤底为基础再配以白松露酱，紫椰菜丝及炒杂菌，木耳，青葱，紫菜，另外有两块自家制叉烧，有点日西fusion菜嘅感觉，配搭得很好鸡皮春卷配胡麻酱车厘茄沙律 - 鸡皮外脆包住馅料内软，口感很好，而且鸡皮的油脂很香，配合沙律吃一啲也不油腻章鱼小丸子 - 有整整四大粒外皮有少少脆，最值得一赞嘅系个酱，从来未食过嚟款酱同一般章鱼小丸子嘅酱不同，更浓郁更好味再配合木鱼食，味道更有层次嘴对嘴脆炸蒜香墨鱼咀 - 你想像不同以为是很大粒的通知是细细
平时见好多人排队，今日只有几个所以决定去食
跟一般嘅日式拉面店一样，面条可以自己选择喜欢的软硬度，汤的浓度，另外葱、蒜和香味油要不要也可以随自己喜好，而且有好多调味料可以调配自己喜好的味道
牛舌牛尾汤拉面（人间限定）- 牛尾汤以牛尾及牛脊骨肴制6个钟而成，所以牛骨味很浓，至于主菜是采用安格斯牛舌，浓浓的牛舌味之中夹著淡淡的日式感觉，可能因为煮之前用鲣鱼昆布汤腌过结果，整体好味得来又有好有层次
牛舌牛尾汤拉面
$108
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白松露野菌豚骨汤（木）- 此店主打是豚骨汤的，汤底煮得浓稠，充满了鲜味，非常好，而此面则以豚骨汤底为基础再配以白松露酱，紫椰菜丝及炒杂菌，木耳，青葱，紫菜，另外有两块自家制叉烧，有点日西fusion菜嘅感觉，配搭得很好
白松露野菌豚骨汤
$110
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鸡皮春卷配胡麻酱车厘茄沙律 - 鸡皮外脆包住馅料内软，口感很好，而且鸡皮的油脂很香，配合沙律吃一啲也不油腻
鸡皮春卷配胡麻酱车厘茄沙律
$45
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章鱼小丸子 - 有整整四大粒外皮有少少脆，最值得一赞嘅系个酱，从来未食过嚟款酱同一般章鱼小丸子嘅酱不同，更浓郁更好味再配合木鱼食，味道更有层次
章鱼小丸子
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嘴对嘴脆炸蒜香墨鱼咀 - 你想像不同以为是很大粒的通知是细细粒的，但有很多粒，外面脆口，里面爽口弹牙
嘴对嘴脆炸蒜香墨鱼咀
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加$25可以追加替玉（面底）配埋鱼介，青葱同埋叉烧
替玉配鱼介，青葱及叉烧
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抺茶波子汽水 -波子汽水樽装好有日本feel，而且有浓浓的抺茶味
抺茶波子汽水
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每次去拉面来都抱著试新口味的准备，因为佢定期更改‘人间限定’，下次再来挑战新味道
张贴
