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2018-03-28
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自从黄埔开左港铁站之后, 交通方便好多, 今日同丫妹去左黄埔shopping, 途经呢间拉面店, 门外标著 "九州第一拉面", 九州就未去过, 但看到"九州第一"还是有兴趣试试。餐厅面积很小, 装修简洁朴素, 打开menu, 拉面的款式配搭都很多, 每款拉面亦附有食物图片, 很清晰, 另外还有少量小食、日式饮品、酒类供应。点餐都是自行填order纸落order, 面质、配菜都可以自选, 还有追加款式啊~这里的汤底有豚骨跟鸡汤两种选择, 我就选择了 menu上图片最为吸引的黑豚拉面, 还追加了一只流心蛋。奶白色的豚骨汤底不算过于浓郁, 不会太咸, 豚骨味重, 甜甜的。面质我选了"适中", 带点点弹牙, 一片片薄切大大块的豚肉布在碗边, 不会过份索左汤底而令质地变林,豚肉没有肥油连带, 但又出奇地滑口, 稍微煮左个汤底, 豚肉质地不会过于干身。那只追加的流心蛋, 更是软滑, 正!!!另外更encorn了两个追加, 当中追加的粟米加上木耳丝, 口感更为丰富。饮品方面order了一杯乳酸, 酸味味~唐扬炸鸡即叫即炸, 不过炸得似乎有点㶶㶶的焦香味, 一咬之下绝对是很脆口, 内里还keep到肉汁
餐厅面积很小, 装修简洁朴素, 打开menu, 拉面的款式配搭都很多, 每款拉面亦附有食物图片, 很清晰, 另外还有少量小食、日式饮品、酒类供应。
点餐都是自行填order纸落order, 面质、配菜都可以自选, 还有追加款式啊~
这里的汤底有豚骨跟鸡汤两种选择, 我就选择了 menu上图片最为吸引的黑豚拉面, 还追加了一只流心蛋。
黑豚拉面
$98
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奶白色的豚骨汤底不算过于浓郁, 不会太咸, 豚骨味重, 甜甜的。
面质我选了"适中", 带点点弹牙,
一片片薄切大大块的豚肉布在碗边, 不会过份索左汤底而令质地变林,
豚肉没有肥油连带, 但又出奇地滑口, 稍微煮左个汤底, 豚肉质地不会过于干身。
那只追加的流心蛋, 更是软滑, 正!!!
另外更encorn了两个追加, 当中追加的粟米加上木耳丝, 口感更为丰富。
饮品方面order了一杯乳酸, 酸味味~
唐扬炸鸡即叫即炸, 不过炸得似乎有点㶶㶶的焦香味, 一咬之下绝对是很脆口, 内里还keep到肉汁, 而且几滑。
唐扬炸鸡
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虽然未去过九州, 未能比并味道是否正宗, 但确实味道质素有别于坊间其他拉面馆质素。
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