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2020-05-29
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平时系香港多数乌冬都系赞岐乌冬同稻庭乌冬今次系大角咀开左一间专食白布乌冬既日式小店，亦系香港第一间白布乌冬👍🏻白布乌冬系日本群马县的名物，形状是正方形一片片的 睇落去似香港既云吞皮这个咁特别的乌冬 加上传媒广泛报道，成功吸引我去试试😋由于这间人气乌冬店 十分有名气，就算遇上疫情，人龙依然有增无减 我也有定心理准备去排队大约等候了30分钟。入到去，环境很日式店铺feel，铺内座位不算多(约20多个座位)，幸运地店员安排我们坐吧台座位，可以睇住师傅为我地烹调美食。顿时，所有既等待都变得值得。😂餐单主打白布乌冬，当中分了3类，包括热汤泡、冷沾、暖沾，各具特色。而我选择了最受欢迎既沾乌冬，我叫左冷汁天妇罗沾白布鸟冬因为天气热 叫冷汁可以透心凉，而且沾鸟冬既好处就系可以直接试到乌冬既质感。冷汁天妇罗沾白布鸟冬实物睇确实几似云吞皮，白布乌冬厚薄适中，1共8片食落去较岐乌冬 稻庭乌冬弹牙 质感很滑溜，不过方形设计有点难夹，较容易''滑跌''山药山药我系额外加的 山药配白布乌冬既配搭很特别山药很新鲜是即磨的，如果直接将白布乌冬沾点山药，就会冇乜味但将山药倒进鲣鱼汁加上胡麻汁、Wasabi同葱之后，味道
今次系大角咀开左一间专食白布乌冬既日式小店，亦系香港第一间白布乌冬👍🏻
白布乌冬系日本群马县的名物，形状是正方形一片片的 睇落去似香港既云吞皮
这个咁特别的乌冬 加上传媒广泛报道，成功吸引我去试试😋
由于这间人气乌冬店 十分有名气，就算遇上疫情，人龙依然有增无减 我也有定心理准备去排队
大约等候了30分钟。入到去，环境很日式店铺feel，铺内座位不算多(约20多个座位)，幸运地店员安排我们坐吧台座位，可以睇住师傅为我地烹调美食。顿时，所有既等待都变得值得。😂
餐单主打白布乌冬，当中分了3类，包括热汤泡、冷沾、暖沾，各具特色。
而我选择了最受欢迎既沾乌冬，我叫左冷汁天妇罗沾白布鸟冬
因为天气热 叫冷汁可以透心凉，而且沾鸟冬既好处就系可以直接试到乌冬既质感。
冷汁天妇罗沾白布鸟冬
冷汁天妇罗沾白布鸟冬
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实物睇确实几似云吞皮，白布乌冬厚薄适中，1共8片
食落去较岐乌冬 稻庭乌冬弹牙 质感很滑溜，不过方形设计有点难夹，较容易''滑跌''
山药
山药我系额外加的 山药配白布乌冬既配搭很特别
山药很新鲜是即磨的，如果直接将白布乌冬沾点山药，就会冇乜味
但将山药倒进鲣鱼汁加上胡麻汁、Wasabi同葱之后，味道系升华到去另一个层次，更突出山药鲜味
将白布乌冬夹进汁中沾浸一下，烟韧爽滑既口感令我一片接住一片食，停不了
天妇罗
即叫即炸，香脆美味，炸粉唔会好厚，虾都算大只，仲有南瓜、茄子及冬菇。
总结:店员有礼貌，「白布乌冬」可以试出师傅的手艺，睇得出系用心制作，值得一试👍🏻
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