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2019-04-29
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尖沙咀OTE愈来愈多好餐厅，吃过对面的映水芙蓉后，这次来到在北京享负盛名的羲和雅苑，打算和朋友好好享受一个放下小孩的晚上。一行三人为了确保坐窗边位，提早了一个星期预约，很幸运可以安排到窗边的位置，但当天看到4人梳化装潢亦非常古式古香，私隐到甚至更高呢！每位【茶芥 $20】，及后临时有朋友来不了，服务员立马帮我们招了一位茶芥，非常贴心！菜单有好多选择，而镇店必点菜式当然非【羲和驰名烤鸭 ($598/全只、$328/半只)】莫属，大家都是冲著它的名号而慕名而来，热烘烘的烤鸭由烤鸭师傅于堂前即席切片，分切成鸭胸皮、鸭胸肉和鸭腿肉三个部位，配以羲和研创的三种崭新吃法，更能够品尝到烤鸭的不同风味。三款食法都难分高下，各有特色，其中我最欣赏是第贰种食法，鸭胸肉既有香脆的鸭皮，亦不会有鸭腿肉的中间那层肥膏的肥腻感，虽则这里在烤鸭上已经处理得相当好，但不多不少还有丁点肥膏，是完全可以接受的！而且配上他们的秘制芥茉酱，更加能带出鸭肉的香味！【八宝盒 $108】三食可以在上面的八宝盒找到～一. 鸭皮 X 蓝莓酱 X 跳跳糖二. 鸭胸肉 X 秘制芥茉酱三. 鸭腿肉 X (1)甜面酱 X 青瓜条 X 葱丝；(
一行三人为了确保坐窗边位，提早了一个星期预约，很幸运可以安排到窗边的位置，但当天看到4人梳化装潢亦非常古式古香，私隐到甚至更高呢！
每位【茶芥 $20】，及后临时有朋友来不了，服务员立马帮我们招了一位茶芥，非常贴心！
菜单有好多选择，而镇店必点菜式当然非【羲和驰名烤鸭 ($598/全只、$328/半只)】莫属，大家都是冲著它的名号而慕名而来，热烘烘的烤鸭由烤鸭师傅于堂前即席切片，分切成鸭胸皮、鸭胸肉和鸭腿肉三个部位，配以羲和研创的三种崭新吃法，更能够品尝到烤鸭的不同风味。三款食法都难分高下，各有特色，其中我最欣赏是第贰种食法，鸭胸肉既有香脆的鸭皮，亦不会有鸭腿肉的中间那层肥膏的肥腻感，虽则这里在烤鸭上已经处理得相当好，但不多不少还有丁点肥膏，是完全可以接受的！而且配上他们的秘制芥茉酱，更加能带出鸭肉的香味！
羲和驰名烤鸭
$328
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羲和驰名烤鸭
$328
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【八宝盒 $108】
三食可以在上面的八宝盒找到～
一. 鸭皮 X 蓝莓酱 X 跳跳糖
二. 鸭胸肉 X 秘制芥茉酱
三. 鸭腿肉 X (1)甜面酱 X 青瓜条 X 葱丝；(2)蓝莓酱 X 紫色洋葱 X 京糕条
羲和驰名烤鸭
$328
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【红酒雪梨糯米藕 $78】
怀念上海吃过的糯米藕，当时伴随的蜜渍桂花，香甜的气味到现在还记得。羲和的糯米藕以红酒雪梨伴碟，为这道软糯香甜的菜式增添风味，但竟有糯米未灌进莲藕中。
红酒雪梨糯米藕
$78
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【芥末沙律虾球 $148】
在牛油芝士焗大虾两者中间挣扎，而这款有米通托底，用上微辛的芥末酱，配上虾球，味道清新，更能带出虾球的爽口清甜。
芥末沙律虾球
$148
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【松露蚝仔煎蛋 $88】
有松露座阵，再普通的煎蛋味道都不会太差，出品没有羲和的感觉，蚝只有点失色。
松露蚝仔煎蛋
$88
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【梅菜干煸四季豆 $98】
不是必点的菜式，但四季豆爱好者看到这味菜便会点来品尝师傅的手势，跟吃过最有锅气的干煸四季豆还有一段距离。
梅菜干煸四季豆
$98
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【Moscato Gemma $398】
没有想喝的Moscato，但边摸著杯底、边看著维港夜景还是很写意！这里无论环境、服务、食物质素都比想像中出色，这个价钱会推荐朋友再一起来的！而且要预约六点半那轮喔，不然这次9点50分已经Last Order又来续样收餐碟，会有点扫兴
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