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2017-08-10
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话说我经常在这家素食餐馆楼下路过，但一直觉得它是那种很old-school的老土中式斋，作为新潮小人类就从来没动念走上去试试看，这次机缘巧合参加了试食饭局，没想到餐点跟我想像的大不相同！有点惊喜之感，以后需要找大圆桌吃饭聚会可以多一个选择。一连九道菜不油不腻，吃到底还处于很清爽的状态，很满足但不会捧著肚子回家，是日常生活中的禅。椰香养颜滋润炖汤首先上来的炖汤就很令人惊艳，竟然用椰子水煲汤，加上新鲜椰子肉，一开盖就阵阵椰香迎面而来。除了椰子，入面还有桃胶、雪莲子、鲜草菇、圆肉和腰果等等吃不完的汤料，大部分都是我平常很少用到的材料，每一个都各有养生之处，加起来更是清润养颜，每日一盅应该好快变仙子，好想学煲素汤喔！牛油果蔬菜沙律接下来就见到我最爱的牛油果，而且是熟得刚刚好的牛油果。虽然只是牛油果+番茄+红龙果的简单沙律，但摆盘略略花点心思，看起来就整个不一样。配搭特调黑醋同吃，水果的甜、牛油果的幼滑与黑醋的酸甜，直教人有如沐春风之感。香脆素乳猪件噢，我第一次吃素食乳猪，而且用吃北京填鸭的方式，煞是有趣。这是乳猪件非乳猪全体，所以没有很做作地扮成猪形。先取一片薄饼皮，放一件假乳猪，放一束蔬菜条
话说我经常在这家素食餐馆楼下路过，但一直觉得它是那种很old-school的老土中式斋，作为新潮小人类就从来没动念走上去试试看，这次机缘巧合参加了试食饭局，没想到餐点跟我想像的大不相同！有点惊喜之感，以后需要找大圆桌吃饭聚会可以多一个选择。一连九道菜不油不腻，吃到底还处于很清爽的状态，很满足但不会捧著肚子回家，是日常生活中的禅。
椰香养颜滋润炖汤首先上来的炖汤就很令人惊艳，竟然用椰子水煲汤，加上新鲜椰子肉，一开盖就阵阵椰香迎面而来。除了椰子，入面还有桃胶、雪莲子、鲜草菇、圆肉和腰果等等吃不完的汤料，大部分都是我平常很少用到的材料，每一个都各有养生之处，加起来更是清润养颜，每日一盅应该好快变仙子，好想学煲素汤喔！
牛油果蔬菜沙律接下来就见到我最爱的牛油果，而且是熟得刚刚好的牛油果。虽然只是牛油果+番茄+红龙果的简单沙律，但摆盘略略花点心思，看起来就整个不一样。配搭特调黑醋同吃，水果的甜、牛油果的幼滑与黑醋的酸甜，直教人有如沐春风之感。
香脆素乳猪件噢，我第一次吃素食乳猪，而且用吃北京填鸭的方式，煞是有趣。这是乳猪件非乳猪全体，所以没有很做作地扮成猪形。先取一片薄饼皮，放一件假乳猪，放一束蔬菜条(入面有我的敌人西芹和红椒，所以后来被我驱逐出境了)，再依个人喜爱放上甜面酱。更特别的是，这里还提供了孜然粉和麻辣粉(并且排列成太极的形状，比我更做作XD)。平常用来配烤羊用的孜然粉，有其独特的香气，我觉得用来配假乳猪可添加「肉肉」的感觉，吃起来蛮创新，个人觉得加多一点无妨。
香烤黑松露白灵菇这个摆盘有型，真没想到装修看起来超传统的素食餐馆，竟然会用酱汁在盘子上画画，有趣。这是波罗密素食的招牌菜之一，毫不吝啬的黑松露酱，令空气中弥漫令人肚子饿的香气。说起来，我好像没煮过或吃过白灵菇，这名字听起来有点灵气，咬下去有种猪颈肉片(减extra油腻)的感觉，配几条鲜嫩爽脆的露荀，口感和味道都恢复平衡。
韩式风沙蔬菜卷炸物来了！这次的素宴竟然没甚么炸物，我记得上次去另一家素食餐馆，我们点的菜十道有八道都是炸物，热气爆炸。这个风沙蔬菜卷虽然油炸，但吃起来不会有那种立即长痘痘的隐忧。炸浆只是意思意思的轻轻带过，入面有菇、豆、茄子等不同口感的蔬菜，吃起来非常有趣，而它「韩式」的地方就是加了韩国紫菜。我觉得铺在下面的炸米粉和旁边的炸紫稣叶是非常吸引的点缀，可以看也可以吃。
川式鸳鸯口水鸡另一道招牌菜出现了，直到看见辣椒和辣油，我才意会到这道菜的辣的，对四川菜太不熟悉了。被莞茜盖著的假鸡件，不说也不知原来有三种，假鸡也分三种，非常有诚意。猴头菇、豆腐和大豆纤维做的「鸡块」，仔细吃起来确有差别，应该就是鸡胸、鸡脾和鸡翅的不同吧。同桌的众人裁定辣的程度属「谭仔大辣」，但我这个平常不吃辣的人，竟然觉得可以接受，可能我的吃辣功能自动upgrade了，我觉得配青瓜吃清一清味蕾就没事啊~
原只素鲍鱼扒菜胆看起来跟真饱鱼一个模样，当然是用蒟蒻做的了，我觉得她们的蒟蒻不会硬到完全不吸味，吃起来还算不错，那堆菜山的摆盘也很有心思。
百味香饭一个好吃的素炒饭实在不容易，我太常吃到油淋淋又没甚么材料的炒饭了。这饭上面洒满白芝麻和素瑶柱，那是香气的来源之一。炒得干身的饭用了巴西蘑菇酱调味，味道独特而有趣，青绿绿的毛豆则既可爱也清味蕾。
甜品终于来到甜品的部分！它上来之时，我就觉得「就果冻而已」，没想到一个玫瑰一个桂花，清甜好吃，酸酸的草莓和清新的薄荷叶则带来不同层次。
我以往从楼下路过，都以为这家是吃芋头鱼那一种的素餐馆，没想到菜式原来很花心思，食材也得精挑细选，用椰子水煲汤、黑松露煮菇、韩式炸物还有不是为扮肉而扮的口水鸡，当中可以诚意十足，真的还会想再去吃呢！
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