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2021-10-08
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讲起素食打边炉，我即刻谂起荣获多年米芝莲推介和多个饮食大奖的名人食堂「美味厨」，心动不如行动就即刻约朋友去滚。今年推出几款东南亚风味的素丸和素饺，两个素汤底都劲好味呢！湾仔美味厨餐厅占据全层，设有圆台大厅、独立房和我地坐的卡位。坐卡位打边炉好舒服，仲有电视睇添，屋企有电视儿童要睇电视先食到饭亦无问题。特色素火锅汤底有两款，叫这两个最安心。如果你想食麻辣的话，亦可以要求餐厅转用清水底，店员话换到都可以换，米芝莲推介餐厅服务确系好。左边是日式面豉豆腐魔芋汤，口味比较浓；右边是甘荀粟米马蹄西芹汤，喝起来很清甜。我觉得最特别系汤底劲多料，食腐皮、豆腐和粟米都好饱。餐厅今年主题系东南亚菜式，所以饺子丸子都走星马泰风味，素食亦不例外。(我问左餐厅丸饺有五辛)泰式罗望子素肉丝素鸡饺望个名都知道餐厅非常用心，入面有素肉丝又有素鸡之余，仲加左好泰国的罗望子，吃起来酸酸甜甜几开胃，味道仲好特别添！黄姜秋葵Omnipork素猪肉丸好明显满满黄姜的黄色丸子，中间有秋葵粒吃起来爽口，Omnipork 咬落口感都唔错。九层塔松子仁 Beyond Meat 素牛肉丸本身吃肉的朋友好钟意呢个，佢话口感好似肉丸，我都几
讲起素食打边炉，我即刻谂起荣获多年米芝莲推介和多个饮食大奖的名人食堂「美味厨」，心动不如行动就即刻约朋友去滚。今年推出几款东南亚风味的素丸和素饺，两个素汤底都劲好味呢！
湾仔美味厨餐厅占据全层，设有圆台大厅、独立房和我地坐的卡位。
坐卡位打边炉好舒服，仲有电视睇添，屋企有电视儿童要睇电视先食到饭亦无问题。
特色素火锅汤底有两款，叫这两个最安心。如果你想食麻辣的话，亦可以要求餐厅转用清水底，店员话换到都可以换，米芝莲推介餐厅服务确系好。
左边是日式面豉豆腐魔芋汤，口味比较浓；右边是甘荀粟米马蹄西芹汤，喝起来很清甜。我觉得最特别系汤底劲多料，食腐皮、豆腐和粟米都好饱。
餐厅今年主题系东南亚菜式，所以饺子丸子都走星马泰风味，素食亦不例外。(我问左餐厅丸饺有五辛)
泰式罗望子素肉丝素鸡饺
望个名都知道餐厅非常用心，入面有素肉丝又有素鸡之余，仲加左好泰国的罗望子，吃起来酸酸甜甜几开胃，味道仲好特别添！
黄姜秋葵Omnipork素猪肉丸
好明显满满黄姜的黄色丸子，中间有秋葵粒吃起来爽口，Omnipork 咬落口感都唔错。
九层塔松子仁 Beyond Meat 素牛肉丸
本身吃肉的朋友好钟意呢个，佢话口感好似肉丸，我都几钟意入面系松子仁有咬，不过 Beyond Meat 味都几浓。
其他素食类都系蔬菜、豆品和菇菌，想食淀粉质都有好多拣。
豆腐制品拌盘 HK$128
这一盘基本上系将豆品铺有的产品全部俾晒你，有响铃、腐竹、豆卜、滑豆腐、冰豆腐、豆干和素鸡。
湖南新鲜有机舞茸 HK$98
舞茸间唔中都会在日本超市见到，又原来湖南都有靓舞茸。
福建白玉木耳 HK$98
黑木耳就食得多，不如试下白白耳丫！这个不用煮很久，咬起来没有黑木耳那么脆但也很爽口。
云南新鲜虫草花 HK$98
平时都系食干虫草花多，第一次打边炉食新鲜虫草花，虽然倒晒落去唔觉唔觉，不过食左健康左都几好。
素食打边炉有丸有饺有菇有豆感觉几丰盛，唔担心只吃菜太闷。
吃素的话记得同餐厅讲要普通生抽豉油，然后可以自己加喜欢的酱料，除了XO酱和桂南辣椒酱之外，其他都系素食可用，唔清楚的话可以问返店员。
要留意的是素丸子比较难定型，所以上桌的时候系新鲜从冰格取出，建议尽快放落汤煮，店员话未解冻要煮5分钟。我地煮的时候都用个篮兜住，不过煮左咁多粒都无散，唔好摆大耐先食就OK。
出街食素打边炉，有个无肉的汤底已经唔错，呢间竟然有埋素丸素饺，的确好值得一试架！
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