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2018-07-27
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我已经很久没吃「High Tea」了，市面上很多造型可爱或是漂亮仙女下午茶我都很想吃，但通常都没有蔬食咸点，只吃甜点会太腻也不值得。没想到中环半山一间不吃人间烟火的茶室，竟然推出素食下午茶，造型还超级有心思，可以满足无数吃素但又想High Tea的少女心！茶室在山上没有直车到达，可以在金钟转乘小巴到孙中山纪念馆附近，再爬一段斜路。或是由中环沿著电梯往山上走，到「摩罗庙街」的出口转右，行到卑利街就找到了。门前还有小花园，也太可爱了！店主之一曾任广告美术总监，所以店子由外到内、每一个小角落都非常有心思，怎么拍怎么美好开心。入面设计带点英式宫廷风，那水壶我以这是真的哈哈，结果是装饰。店内也有自家品牌的茶叶出售，罐子设计也很精美呢。茶室靠入面的位置设有沙发区，还有一面粉红色墙，这个角落全部很粉红，也有爱丽斯梦游仙境的商品，可以慢慢欣赏。由餐具到餐牌以至厕所的门柄都非常有心思。Eat Clean & Be Messy Vegetarian Afternoon Tea HK$298/1位、HK$528/2位 (加一服务费)这套下午茶没有肉也没有麸质，部分含蛋奶，如果需要做纯素可预先跟餐厅说。最底层
我已经很久没吃「High Tea」了，市面上很多造型可爱或是漂亮仙女下午茶我都很想吃，但通常都没有蔬食咸点，只吃甜点会太腻也不值得。没想到中环半山一间不吃人间烟火的茶室，竟然推出素食下午茶，造型还超级有心思，可以满足无数吃素但又想High Tea的少女心！
茶室在山上没有直车到达，可以在金钟转乘小巴到孙中山纪念馆附近，再爬一段斜路。或是由中环沿著电梯往山上走，到「摩罗庙街」的出口转右，行到卑利街就找到了。
门前还有小花园，也太可爱了！店主之一曾任广告美术总监，所以店子由外到内、每一个小角落都非常有心思，怎么拍怎么美好开心。
入面设计带点英式宫廷风，那水壶我以这是真的哈哈，结果是装饰。店内也有自家品牌的茶叶出售，罐子设计也很精美呢。
茶室靠入面的位置设有沙发区，还有一面粉红色墙，这个角落全部很粉红，也有爱丽斯梦游仙境的商品，可以慢慢欣赏。
由餐具到餐牌以至厕所的门柄都非常有心思。
Eat Clean & Be Messy Vegetarian Afternoon Tea
HK$298/1位、HK$528/2位 (加一服务费)
这套下午茶没有肉也没有麸质，部分含蛋奶，如果需要做纯素可预先跟餐厅说。
最底层有七款咸食，中间有四款甜点，最顶有个看起来像Scones，实际上叫Rout Cake的松饼。
店家有跟Green Monday合作，可以看到她们有用Beyong Burger和素蟹饼等产品，不过Beyond Burger她们有自己二度调味，跟平常吃的不太一样。
中间有越式芒果米纸卷，个人不太喜欢越南口味，而且有点辣。上面有花这个是芦笋青酱多士，吃起来很清新。紫色一坨那个比较特别，看形状我原先以为是巧克力酱，原来是用烤紫薯薄片叠起来，上面有起司提味。
Rout Cake 的主要成份跟Scones差不多，只是做法较为「粗糙」，店主说用了维多利亚时期的古董食谱。这次的甜点也没有使用白砂粉，一律采用椰糖代替，吃起来也很香。这个Rout Cake可以配枫糖，或是店家自制的草莓酱和鲜奶油。
左面这个有杞子都几特别，它是黑朱古力榛果塔，吃起来就是非常榛子啊。甜点的部分还有用黑豆和纯可可粉做的布朗尼、用腰果打成泥再加抹茶和小红莓的纯素蛋糕和芒椰奇亚籽布丁，能够一次过吃这么多款素甜品感觉不错。
除了下午茶之外，这里的茶叶亦很讲究，选茶之前店主还帮我们做心理分析，以九型人格分类挑选适合自己的茶。虽然最后我们都选了自己想喝的口味，不过过程非常有趣，跟朋友来的话亦是一个互相了解的好机会。
这套素食下午茶预计供应至八月底，有兴趣去吃的话就尽快预订了。
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