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2019-04-24
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不吃鸡蛋不吃牛奶，是不是就没有漂亮的甜点可以吃和打卡呢？当然不是啦！来The Cakery就可以了！The Cakery 卖的蛋糕都很特别，这里除了纯素蛋糕之外，还有无麸质、无牛奶、无精制糖和超级食物等选择，最近还推出生酮芝士蛋糕呢，吃完没有罪疚感，说不定还越吃越美丽动人呢！The Cakery 共有三间分店，分别在 Landmark、IFC 和 Lee Garden，蛋糕除了现场购买，也可以在网上预订。如果有特殊饮食要求，也可以特别订制。目前 Landmark 分店有提供四个座位可以稍坐，Lee Garden 因为商场整修的关系，要等暑假之后才有位可以坐。这次我们就来到 Landmark 的分店下午茶。店内主打的是各种造型漂亮又健康的杯子蛋糕，牌子上有注明哪些是纯素或无麸质等等，如果想知道更详细的成分，也可以在官网查到。现代人饮食需求各有不同，有人麸质敏感，有人不能喝牛奶，有人不吃糖，真是千奇百趣，有清楚的资料就自己看啦。杯子蛋糕的味道以现场看到的为准，除了正常版，也有迷你版本，适合想一次过多吃几款的人。 除了杯子蛋糕，The Cakery 也有一些素食餐点，包括Chia Puddi
不吃鸡蛋不吃牛奶，是不是就没有漂亮的甜点可以吃和打卡呢？当然不是啦！来The Cakery就可以了！The Cakery 卖的蛋糕都很特别，这里除了纯素蛋糕之外，还有无麸质、无牛奶、无精制糖和超级食物等选择，最近还推出生酮芝士蛋糕呢，吃完没有罪疚感，说不定还越吃越美丽动人呢！
The Cakery 共有三间分店，分别在 Landmark、IFC 和 Lee Garden，蛋糕除了现场购买，也可以在网上预订。如果有特殊饮食要求，也可以特别订制。目前 Landmark 分店有提供四个座位可以稍坐，Lee Garden 因为商场整修的关系，要等暑假之后才有位可以坐。这次我们就来到 Landmark 的分店下午茶。
店内主打的是各种造型漂亮又健康的杯子蛋糕，牌子上有注明哪些是纯素或无麸质等等，如果想知道更详细的成分，也可以在官网查到。现代人饮食需求各有不同，有人麸质敏感，有人不能喝牛奶，有人不吃糖，真是千奇百趣，有清楚的资料就自己看啦。
杯子蛋糕的味道以现场看到的为准，除了正常版，也有迷你版本，适合想一次过多吃几款的人。
除了杯子蛋糕，The Cakery 也有一些素食餐点，包括Chia Pudding和蔬菜沙律等。喜欢吃零食的话，也有一些纯素饼干和手工果酱等等，嘴馋也可以有健康选择。要留意每间分店架上的产品可能有点不同，以现场为准。
当然也有各种各样的健康饮品，还可以喝新鲜果汁或咖啡。
(粉红色) Beet Latte HK$46 Spirulina Latte
这里卖的是有机咖啡，但如果你想喝无咖啡因的饮品，还有一些颜色很漂亮的超级食物拿铁，像图中我们喝的就是红菜头和蓝海藻。另外也有抹茶、芋头和姜黄等，除了健康也很适合拍照打卡。正常拿铁会使用全脂牛奶，但你也可以选择换成植物奶(豆奶、燕麦奶或杏仁奶)。
粉红色的红菜头喝起来有点甜甜的红菜头香，而蓝海藻本身带点咸味，但因为全脂牛奶味道比较重，所以喝起来以奶味为主。如果用较淡的燕麦奶，超级食物的味道会比较清楚。
(左至右)
SALTED CARAMEL POPCORN - Gluten Free, Vegan Cupcake HK$45
MEN IN BLACK - Gluten Free, Dairy Free Black Sesame Cupcake HK$45
FIGGING AMAZING - Vegan, Sugar Free Fig Cupcake HK$45
DOUBLE DATE - Refined Sugar Free Red Date Cupcake HK$42
这次我们试了四款杯子蛋糕，有爆谷和无花果那两个是纯素。纯素蛋糕即是不用鸡蛋和牛奶，所以蛋糕体不会有依赖蛋白的膨胀效果，很难做到松软效果。我觉得 The Cakery 的纯素蛋糕质地很够湿润，感觉有点像 Carrot Cake ，味道不会太甜，配上没有牛奶成分的忌廉吃起来也不错。
这里的杯子蛋糕很多都有夹心，像无花果蛋糕中间有无花果酱、黑芝麻蛋糕中间也有黑芝麻酱。我最喜欢的就是黑芝麻蛋糕，吃起来超浓黑芝麻香，中间还有很多细细的黑芝麻粒，就像喝芝麻糊一样啊！上面的黑芝麻忌廉也是超轻软的。
余下的红枣蛋糕也很特别，我以为西式杯子蛋糕都用椰枣啊，没想到竟然是好中式的红枣！吃起来很香像红枣茶或中式红枣糕一样，非常有趣！
Overnight Oat (左) Passion Fruit (右) Strawberry CheeseCake
Overnight Oat 其实是一个简单又健康的早餐食品，你也可以自己在家做，基本上将燕麦片(Rolled Oat)、奶(牛奶或植物奶均可)和喜欢的配料全放进一个瓶子里，在冰箱放过夜就可以了。很多人都喜欢吃热情果，吃起来真的超醒神，早餐吃一杯立即精神爽利。另一个草莓味也很好吃啊。
现在吃纯素或有其他饮食需求，也不用放弃享受甜点的乐趣。更重要的是 The Cakery 的蛋糕除了健康，也很漂亮和美味呢！
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