西香記 (已結業)

凉皮在内地是很普遍的轻食，虽然起源于西安，但全国其他地方也能买到。上一次凉皮引起大家注意，可能要算那位在纽约哥伦比亚大学外卖凉皮的中国大叔了，那次看到新闻，忽然发现香港确实也还没有凉皮呢，唯有等，看谁会成为第一个螃蟹，来卖这个大陆很流行，甚至在纽约都出了名的食物了。西香记最近刚刚开张，基本只卖两个食物：凉皮和肉夹馍。据说每日门外都长长的人龙。这日在附近探朋友，回家路过，见人不是太多，自己也想念凉皮已久，于是买了一份回家吃。凉皮本身分为两种，主要以凉皮的质地分，第一种较柔软，第二种较坚韧，有嚼头，22蚊一份，可以选择不辣、少辣、标准辣和加辣等种类，如果加秘制酱料，另加2蚊。我要了第二种较坚韧的凉皮，外加秘制酱料。拿回家打开，辣酱和秘制酱料在最底部，然后是凉皮，外加必须有的面筋和黄瓜丝；外加酱油、醋等混合的酱汁，个人可以根据自己的口味添加。看起来还是很不错的，凉皮看起来半透明，胃口大开，唯一疑惑的是为什么没有花生碎？不过说实话，我并未去西安吃过，所以也不好说是不是应该有花生碎，但有的话对我来说就完美了，呵呵！拌匀后，凉皮沾满辣油和秘制酱汁，味道很不错，非常爽口，是以前吃过的味道。凉皮本身确