老長沙湘菜館 (已結業)

🌸《老长沙湘菜馆 · 湘菜· 佐敦》-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食评 🥜入到餐厅一坐低就有两碟花生同瓜子，小编唔太好瓜子，但花生一食就停唔到🫢花生香脆，盐香十足，同三五知己𩠌啤酒绝配👩‍👩‍👧‍👧老板娘见我哋咁赞叹都忍唔住讲话啲花生今次炸耐左，平时仲好食😛，同埋啲花生唔会放过3日，唔怪得咁新鲜👍🏽❗️-🐟 酸菜鱼食得湘菜唔少得近年流行嘅酸菜鱼，同坊间最唔同嘅地方系佢哋嘅酸菜鱼够麻够辣🔥，净系见到煲面层干辣都知道正❗️加上炉鱼新鲜肉质鲜嫩，鱼味突出，配上酸菜味道咸酸有层次。配菜方面亦唔马虎，大豆芽同云耳索晒鲜甜汤头味道，完全冇青味，同时增加整道菜咬口😋充分发挥配菜角色，如果配埋白饭食一流，连汤都可以饮埋🙆🏻‍♀️钟意食辣朋友仔唔可以错过🥳-🥩毛氏红烧肉猪腩肉上晒糖色，肥瘦相间，一入口肥而不腻😋，肥肉随之而融化，同本身嘅瘦肉、猪皮形成强烈嘅对比，但瘦肉都唔系口感柴口，反而可以用松化嚟形容，而猪皮本身就富胶质而弹牙，增加左整体嘅层次感。❗️调味方面一开始以为偏咸，点知原来佢反而味道偏淡，同埋煲底铺咗豆角，入口都夹咗一啲清新嘅味道🙆🏻‍♀️喜欢猪腩肉嘅朋友仔，千祈唔好错过呢种中式烹饪手法。🍖-📍 老长沙湘