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2013-09-09
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几天前吃过香港老味道，今天又来这里朝圣，全因我们心系的梳乎厘。一行八人来到这里试一下那个闻名已久同头一样咁大的梳乎厘。多人的好处就是随了可以分到那个大大的甜品外，还可以试不同的东西，毕竟太平馆出名的食物多的是。再一次来到这餐厅，的确与上次感觉有点不同，今次虽然多人来一点，但细味周围的装修，椅子，餐巾，枱布，相片，墙上的画和灯饰，甚至侍应的衣著，一切一切都好像回到老一辈的年代般。我觉得花样年华的餐厅更加适合在这餐厅取景，这种味道是那时小时候在电影苏丝黄的世界才会感受到的那种美，这里香港旧的味道其实不只是瑞士汁，这里的一砖一横都是那种古老的香港老风味，一种香港旧英式殖民地的风味。始终要一赞的是其红得不行的装修，而且华丽又典雅，那条楼梯就如时光的隧道一样，几多香港旧日的回忆全上心头。我们叫了七个餐share ，因为女仔较多，全部都交换吃，可以样样吃一点，另外一个自己吃杂扒餐，这次差不多可以吃到所有的名物。经过上星期的洗礼我当然不会叫白汤，死都要罗宋汤。喝了一口，不得了，其味道很浓，像用了无数的杂菜和蕃茄才可以煲到这个境界，汤是每啖都杰杰的，比外间的稀稀的罗宋汤赢简直是无数过马位，如果你来太平
再一次来到这餐厅，的确与上次感觉有点不同，今次虽然多人来一点，但细味周围的装修，椅子，餐巾，枱布，相片，墙上的画和灯饰，甚至侍应的衣著，一切一切都好像回到老一辈的年代般。我觉得花样年华的餐厅更加适合在这餐厅取景，这种味道是那时小时候在电影苏丝黄的世界才会感受到的那种美，这里香港旧的味道其实不只是瑞士汁，这里的一砖一横都是那种古老的香港老风味，一种香港旧英式殖民地的风味。
始终要一赞的是其红得不行的装修，而且华丽又典雅，那条楼梯就如时光的隧道一样，几多香港旧日的回忆全上心头。
我们叫了七个餐share ，因为女仔较多，全部都交换吃，可以样样吃一点，另外一个自己吃杂扒餐，这次差不多可以吃到所有的名物。经过上星期的洗礼我当然不会叫白汤，死都要罗宋汤。喝了一口，不得了，其味道很浓，像用了无数的杂菜和蕃茄才可以煲到这个境界，汤是每啖都杰杰的，比外间的稀稀的罗宋汤赢简直是无数过马位，如果你来太平馆又不拒绝罗宋汤的人，我可以好肯定告诉你罗宋汤是你需要的选择，至少我不是一个喜欢罗宋汤的小朋友。
瑞士鸡翼当然是必叫的，今次叫了两个，不过今次我吸取了上次的经验没有叫意粉，反而叫了饭，当然只是饭一碟，用来送瑞士汁实在是不可多得的好朋友，和我上次吃又腍又没有味仿如病人吃的意粉要好得多。
而干炒瑞士汁牛河当然是依旧不错，表现大致上和上次一样。今次多试了湿炒瑞士汁牛河，这个我更加喜欢，因为那些河粉更加入味，更加多瑞士汁。那些瑞士汁与河粉更加相互配合，实在好吃得不得之了。但如果一些朋友不喜欢太多汁的话就未必会喜欢。
前天吃饭见到有烚牛脷饭，卖相很佳。今天的卖相没有咁好，但牛脷也是大大份的绝不欺场。味道方面，幸好是烚，因为已经很腻了。只是吃了一半到也这样腻，也想像不了吃一碟三旧会怎样。那个牛脷的热度刚刚好，不腻也不会很难嚼，不过烚的关系味道淡了一点。
栗米石班饭，有我最喜欢的炒饭底。其石斑也算大件，啖啖肉鱼味十足，加上汁送饭实在一流，这碟很快便被清洗了。
吃完这些主菜后，便到了我们今次的目标大大个的梳乎厘。上枱一刻的确是吸引全场的目光，加上份量十足。我们影了相差不多一分钟也没有缩小。虽知道有些梳乎厘放上枱后便会立即缩小，可见这个是真材实料之作。
味道方面，蛋白味浓郁，而且入口滑溜无比，而且有种很强的奶香味。七个人每人一口也吃不完，咁大个都只是$128，与午餐相比实在十分抵，有朋友更说想中午自己来吃一个当午饭，哈哈，可见这个的确好味而且征服不少人的一个不可多得的甜品。很多人会特地到金雀朝圣因为那个是老一辈的味道，但我觉得这里的感受更强。坐下一餐饭就如有外国水手和著旗袍鳯眼充满中国味的女子在隔离享受烛光晚餐，或者可能周慕云和苏丽珍会在楼下所角落私语偷情，这些时光倒流的感觉令我越来越爱上这间餐厅。
我是香港人，找寻到这种味道就如寻根一样，虽然会未经历过那年代，但所有东西都看似十分美好，起码我可以时光倒流看看那条旧日的海岸线，搜寻现在香港岛的海岸线告示是否如旧日现实般确切，相信那个时候的维港应该更漂亮，吃著外卖的瑞士汁鸡翼在旧天星小轮码头乘小轮，可能我们还会看到没有这么多高楼大厦尖沙咀，那个应该是最好时代的香港吧。
突然害怕有天你会消失, 毕竟这时代变得太快, 我不想在将来的集体回忆中想你。
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