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2019-01-08
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今日同朋友拣咗呢间位于佐敦嘅日式餐厅 谂住食Omakase 但原来呢间餐厅有做烧活海鳗鱼饭三食 于是就放弃左了 改食罕有既烧活海鳗鱼饭豚肉野菜沙律 日式沙律梗系用纯和风芝麻酱 加新鲜爽脆嘅生菜去做 上面再加上用火烧咗嘅黑豚肉 油脂十分丰富 同清新嘅沙律配合 简直天作之合呢间餐厅系香港少有做烧鳗鱼饭嘅舖头 而且手法同一般嘅汁烧鳗鱼有啲唔同 佢系烧到外脆内软 非常特别 一咬落去海鳗鱼嘅皮卜卜脆 肉汁同烧汁即时爆出嚟 食完正常嘅鳗鱼汁捞饭之后 仲可以加上葱花同茶渍等 做三食嘅效果 真系好有趣杂锦天妇罗七点盛客 天妇罗非常考师傅嘅功力 炸得外面松化 入面又唔会太过干身 非常有技巧 包括茄子 菌类 南瓜 大虾等等 味道唔错 而且一啲都唔油
豚肉野菜沙律 日式沙律梗系用纯和风芝麻酱 加新鲜爽脆嘅生菜去做 上面再加上用火烧咗嘅黑豚肉 油脂十分丰富 同清新嘅沙律配合 简直天作之合
呢间餐厅系香港少有做烧鳗鱼饭嘅舖头 而且手法同一般嘅汁烧鳗鱼有啲唔同 佢系烧到外脆内软 非常特别 一咬落去海鳗鱼嘅皮卜卜脆 肉汁同烧汁即时爆出嚟 食完正常嘅鳗鱼汁捞饭之后 仲可以加上葱花同茶渍等 做三食嘅效果 真系好有趣
杂锦天妇罗七点盛客 天妇罗非常考师傅嘅功力 炸得外面松化 入面又唔会太过干身 非常有技巧 包括茄子 菌类 南瓜 大虾等等 味道唔错 而且一啲都唔油
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