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2023-06-16
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东京嘅food tour行程太紧密，所以都冇安排到食蟹，贴心嘅👦🏻就话香港补食返😍 去咗蟹庆享受咗一餐超级丰富嘅蟹宴，质素媲美日本，完全高质！松叶蟹肉三文鱼子沙律松叶蟹肉三文鱼籽沙律开胃清新，炸清水蟹仔脆卜卜，增添口感。伴菜仲有牛蒡同蚬肉。蟹肉锅巴配红酒鹅肝锅巴上舖有一层吞拿鱼蓉、一层满满嘅蟹肉、一层柚子醋啫喱再撒上爽脆嘅蟹籽，口感好有层次！鹅肝口感creamy带酒香，都有惊喜！季节刺身四点是日刺身有深海池鱼、牡丹虾、赤贝、拖罗，全部都新鲜肥美，特别系赤贝，爽脆又鲜甜！黑鱼子海胆蟹肉蒸蛋茶碗蒸蒸得嫩滑，面头舖有矜贵嘅黑鱼子、海胆同蟹肉，三重鲜味。蒸蛋底下原来仲另有干坤，有蟹籽、元贝同白果，难怪每一啖都咁鲜甜！日本时令活蟹清蒸原只新鲜毛蟹，味道原汁原味，非常鲜甜！最正嘅系所有蟹肉已经拆好晒，食落啖啖肉，超级满足！蘸少少蟹醋更加带出蟹鲜！浜烧雪场蟹脚配和风辣汁蟹脚好粗身，肉质弹牙厚肉，轻轻烧过嘅蟹脚肉味更加浓郩突出，配辣汁就比较惹味。鹿儿岛A5和牛配自家制蒜片及芥辣芥末籽A5和牛油花均匀漂亮，入口即溶！松叶蟹杂炊呢锅杂炊好正好正！每啖都充满蟹嘅鲜香，加埋香葱、香菇及蛋花，好好食！汁物汤用茶
去咗蟹庆享受咗一餐超级丰富嘅蟹宴，质素媲美日本，完全高质！
松叶蟹肉三文鱼子沙律
松叶蟹肉三文鱼籽沙律开胃清新，炸清水蟹仔脆卜卜，增添口感。伴菜仲有牛蒡同蚬肉。
蟹肉锅巴配红酒鹅肝
锅巴上舖有一层吞拿鱼蓉、一层满满嘅蟹肉、一层柚子醋啫喱再撒上爽脆嘅蟹籽，口感好有层次！鹅肝口感creamy带酒香，都有惊喜！
季节刺身四点
是日刺身有深海池鱼、牡丹虾、赤贝、拖罗，全部都新鲜肥美，特别系赤贝，爽脆又鲜甜！
黑鱼子海胆蟹肉蒸蛋
茶碗蒸蒸得嫩滑，面头舖有矜贵嘅黑鱼子、海胆同蟹肉，三重鲜味。蒸蛋底下原来仲另有干坤，有蟹籽、元贝同白果，难怪每一啖都咁鲜甜！
日本时令活蟹
清蒸原只新鲜毛蟹，味道原汁原味，非常鲜甜！最正嘅系所有蟹肉已经拆好晒，食落啖啖肉，超级满足！蘸少少蟹醋更加带出蟹鲜！
浜烧雪场蟹脚配和风辣汁
蟹脚好粗身，肉质弹牙厚肉，轻轻烧过嘅蟹脚肉味更加浓郩突出，配辣汁就比较惹味。
鹿儿岛A5和牛配自家制蒜片及芥辣芥末籽
A5和牛油花均匀漂亮，入口即溶！
松叶蟹杂炊
呢锅杂炊好正好正！每啖都充满蟹嘅鲜香，加埋香葱、香菇及蛋花，好好食！
汁物
汤用茶壶盛载保温，饮嘅时候倒落茶杯度慢慢饮。呢个海鲜汤好有诚意，原来入面仲有蟹肉、贝柱、鱼肉同菇，好多料！
甜品－芝士蛋糕及抹茶红豆奶冻配抹茶蕨饼
芝士蛋糕creamy香滑，甜而不腻。抹茶红豆奶冻浓郩回甘，配Q弹嘅蕨饼，完满嘅一餐！
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