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2022-06-06
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今日放假，笔者一个静静鸡去【Chicken Factory】。食店以我外卖为主，因此食店细细只有几个座位。这间鸡工厂非常专门，餐牌只有鸡：麻辣鸡、海南鸡及百里香烤鸡。外卖原只烤鸡只要$48，笔者在超市买只雪藏春鸡都差不多这价，唔使煮又好味的话真系抵食。到来当然要招牌百里香烤鸡及两款配菜（$50），有三种酱汁选择：咖哩汁、牛肝菌汁及麻辣酱；另外可以还可以拣两款配菜：焗薯、烤杂菜、鸡油饭，三选二；又有汽水或冷泡茶。价格$50相当吸引！难怪店内都是学生哥。笔者堂食，但是变成外卖包装，$50半只烤鸡餐及豆浆+$2。打开外卖盒，有些似三𩠌饭，份量满满。这里用上专业旋转烤箱，令鸡肉均匀受热又可以缩短烘烤时间，好处是防止因内外温度不均造成过度烘烤，肉汁精流失。因此，这里的烤鸡不用太多的调味料，但是烤出来的鸡脆皮又多汁，就算鸡胸肉也不觉得嚡口。烤薯仔用上细细个薯仔，连皮烤焗，加入少许调味已经相当美味。烤杂菜有四季豆、菇及椰菜花，主要是四季豆，比较干身又嚡口，味道一般。今时今日而韩式烤鸡或炸鸡店大热，其实这个本地烤鸡味道美味而且又平，可以试下！
这间鸡工厂非常专门，餐牌只有鸡：麻辣鸡、海南鸡及百里香烤鸡。外卖原只烤鸡只要$48，笔者在超市买只雪藏春鸡都差不多这价，唔使煮又好味的话真系抵食。
到来当然要招牌百里香烤鸡及两款配菜（$50），有三种酱汁选择：咖哩汁、牛肝菌汁及麻辣酱；另外可以还可以拣两款配菜：焗薯、烤杂菜、鸡油饭，三选二；又有汽水或冷泡茶。价格$50相当吸引！难怪店内都是学生哥。
笔者堂食，但是变成外卖包装，$50半只烤鸡餐及豆浆+$2。
打开外卖盒，有些似三𩠌饭，份量满满。
招牌百里香烤鸡及两款配菜
$50
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因此，这里的烤鸡不用太多的调味料，但是烤出来的鸡脆皮又多汁，就算鸡胸肉也不觉得嚡口。
烤薯仔用上细细个薯仔，连皮烤焗，加入少许调味已经相当美味。烤杂菜有四季豆、菇及椰菜花，主要是四季豆，比较干身又嚡口，味道一般。今时今日而韩式烤鸡或炸鸡店大热，其实这个本地烤鸡味道美味而且又平，可以试下！
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