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香港难得抵食越式法包新店
2018-09-07 1672 浏览
最近，平日中午买完外卖，经过上环禧利街，见到家庭式经营的小店 <FruitDay> 已结业！(店子坐落于永乐街的商业大厦地下，快图美附近) 开了一间门面不起眼而被竹棚遮挡的新食店 <V & D>，店名 <V & D> 是 <Viet Dating> 的简称，让人容易记得，店主认真有心思！我觉得其读音跟 Sweet dating 有几分相似呢！有天放工，走上好几级楼梯，一访小店主打甚么美食？！原来由一对年轻情侣经营的浪漫温馨越式法包小店！顺便拿张单张看看想食什么呢？！一于星期六放工来帮衬，可以悠闲慢慢食！感觉轻松写意！原来当时刚刚开店只有四日！主打：越式法包 (由 $43~$49 不等)、越式小食、越式沙律及越式饮品！亦有早餐供应！越式法包餐配饮品，价钱亲民！(有些饮品需要加钱)新开张9折优惠其实，二人同行套餐 $110 更划算！可以堂食及外卖！堂食只有好几个座位，地方浅窄！值得一提是细小的店子，供应差电！十分周到！另一特色在于挂上越南帽作装饰！期待贴上越南风景相及美食相作点缀呢！店内播放歌曲，营造气氛！我见到二人套餐的外卖
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最近，平日中午买完外卖，经过上环禧利街，见到家庭式经营的小店 <FruitDay> 已结业！
(店子坐落于永乐街的商业大厦地下，快图美附近) 开了一间门面不起眼而被竹棚遮挡的新食店 <V & D>，店名 <V & D> 是 <Viet Dating> 的简称，让人容易记得，店主认真有心思！
我觉得其读音跟 Sweet dating 有几分相似呢！

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 有天放工，走上好几级楼梯，一访小店主打甚么美食？！原来由一对年轻情侣经营的浪漫温馨越式法包小店！顺便拿张单张看看想食什么呢？！
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 一于星期六放工来帮衬，可以悠闲慢慢食！感觉轻松写意！原来当时刚刚开店只有四日！

主打：越式法包 (由 $43~$49 不等)、越式小食、越式沙律及越式饮品！亦有早餐供应！
越式法包餐配饮品，价钱亲民！(有些饮品需要加钱)
新开张9折优惠

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 其实，二人同行套餐 $110 更划算！

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 可以堂食及外卖！堂食只有好几个座位，地方浅窄！
值得一提是细小的店子，供应差电！十分周到！
另一特色在于挂上越南帽作装饰！期待贴上越南风景相及美食相作点缀呢！店内播放歌曲，营造气氛！

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 我见到二人套餐的外卖盒好精致！
 连二人饮品纸外卖包装亦吸引，还要用上再造纸够哂环保！

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 等候食物期间，我便好奇问这对年轻情侣店主为什么会开越式法包店呢？！
年轻的老板及老板娘喜欢到越南旅行，发现当地地道的越式法包美味又吸引，令他们一试难忘！
因此，想把这种美食带到香港！好让身于香港的食客也可品尝到这种越式滋味！
在香港，越式法包专门店的确寥寥可数，加上老板娘很想开食店，老板也有同样的理念！为实现这个梦想真是不容易呀！我佩服他们的胆色及坚持！

喜欢烹调的老板负责厨房，识饮识食的老板娘则负责楼面招呼食客，合作无间！
 因为当时得我一个客，加上又落雨，也感受到他们热情招待！
给我良好印象！

他们介绍其美食，部份食材由越南直送，部份食材在附近的街市新鲜买回来；然而，视乎个别饮品，有冷热饮，冻饮不会落冰，只会雪冻；只有少部份饮品有加糖浆，务求食得健康，怪不知他们都是“巧 fit” 呢！

堂食：
法式情调 $43 (新开优惠9折 $38.7)
即叫即制，要等上15分钟！为保持法包最佳口感，他们建议弄好后，半小时内进食！
细心的老板娘给我一张餐纸，方便进食亦可隔油！
法式情调
$43
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 8吋长的法包一开为二，外脆内软的法包满载十多款配料连调味料！包括：烟鸭胸肉、扎肉、芝士、粟米、青瓜、腌萝卜、金不换、薄荷、芫茜、黄油、越式肉酱等；真材实料又用料十足！色彩缤纷的卖相，足以令我食指大动！

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 配料方面绝不马虎！清甜的甘笋丝以醋、鱼露加糖腌制，所以，不是坊间尝到那种激酸到乸喉感，糖份的确中和了其酸度！变得易入口！
混合切得细碎的薄荷叶及甘不换，顿时口腔也感清新！
溶化的芝士渗出咸香更芝味吸引！爽口的扎肉来自越南，调味刚好！加入甜美的粟米粒；越式肉酱是越南引入的猪润酱，甘香丰腴带鲜而不腻口，另有黄油及黑醋汁，既开胃又满足味蕾！食完一个都饱肚！

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 热越式莲花茶 (跟餐配热饮)
这是绿茶的一种，听老板讲，这种莲花并非常见的莲花，是越南较多供应的一种草本植物的另一种莲花；
以茶包冲泡；入口是先甘后苦，有口中徘徊的那种回甘！

热越式莲花茶
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 热越式咖啡 (热情的老板娘给我一小杯试饮)
越式咖啡跟意式咖啡不同之处是前者加入炼奶，后者加入牛奶！越式咖啡总给我的印象是死甜！
个人口味较喜欢意式咖啡！店方亦会因应香港人口味而调配甜度温和较易入口的越式咖啡，我浅尝好几啖！
先甜酸后甘醇，集甘、甜、酸于一身！尝得出口味层次！甜度亦恰到好处！
热越式咖啡
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外卖：
外卖可先致电或 what's app 落单！
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Classic 经典 $46
店方改了面包款，高身而收窄了！
 对女生来说，的确方便拿来食！
口感爆脆！
相对包身会显得干了些，未达致外脆内软双重口感！
至于馅料方面，大部份都相同，其中肉类换上猪肉粒，以越式酱汁腌制，其口味跟叉烧有几分相似！
口味不及前者丰富，这款口味单一化及清新！
经典
$46
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冻乌龙茶 $22 或跟餐+$18
以胶樽装盛载，茶色看似蔗汁的淡黄清澈，打开樽盖，散发甘甜，
 入口味清带甘，没有加冰，不会被冰融化而导致整体口味变淡！雪冻了亦感觉透心凉！如果怕太冻，可以摊一阵才饮较好！
冻乌龙茶
$22
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 用心经营的小店值得支持！难得找到抵食的越式法包店，继续努力！

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    味道
    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2018-09-01
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $38.7 (午餐)
    推介美食
    法式情调
    $ 43
    经典
    $ 46
    冻乌龙茶
    $ 22