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2023-10-18
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这间人气日本餐厅是香港首屈一指的铁板烧，宽敞的环境空间感十足，装修充满著时尚感的和风，厨师吧枱能欣赏师傅的手艺，适合约会或多人聚会。大豊．鉄板烧二人前 - $1380前菜、沙律新鲜翠绿的沙律菜，有晶莹剔透的啫喱、粟米及车厘茄，伴以清新的柚子醋；关东煮有著鲜味的柴鱼高汤，有竹轮、蒟蒻及萝卜好入味。刺身三款雪白肉厚的带子爽滑弹牙；吞拿鱼含丰富鱼脂且无筋，入口即溶；柔中带韧的鲷鱼好鲜甜。铁板烧活龙虾生猛的澳洲活龙虾肥美饱满，龙虾肉好鲜嫩弹牙，取出甘香的龙虾头膏炒香，突出其本身的鲜味。南非鲍鱼厚肉爽身的活南非鲍鱼有著浓郁的鲍味及鲜甜，入口柔软嫩滑。本日海鲜是日为蛏子皇，洁白的贝肉肥厚无沙啖啖肉，肉身鲜甜，边位爽脆。美国牛肉薄烧每人两片油花丰富且分布的牛肉，薄烧得恰到好处，外皮焦香，内里保持著五成熟的粉嫩，包裹著满满的炸蒜及香葱，满嘴甘香的油脂香。季节野菜包括日本香菇、翠玉瓜、粟米仔及红椒，鲜甜多汁好清新。炒饭粒粒分明的炒饭充满著镬气，均匀染上鸡蛋及酱油，咸香的烟肉粒增添油香，更有红椒、萝卜等平衡腻感。渍物爽脆的日式腌牛蒡及萝卜，酸甜开胃。面豉汤采用龙虾头熬汤活用食材，豆味香浓的味噌汤增添一份海
大豊．鉄板烧二人前 - $1380
前菜、沙律新鲜翠绿的沙律菜，有晶莹剔透的啫喱、粟米及车厘茄，伴以清新的柚子醋；关东煮有著鲜味的柴鱼高汤，有竹轮、蒟蒻及萝卜好入味。
刺身三款雪白肉厚的带子爽滑弹牙；吞拿鱼含丰富鱼脂且无筋，入口即溶；柔中带韧的鲷鱼好鲜甜。
铁板烧活龙虾生猛的澳洲活龙虾肥美饱满，龙虾肉好鲜嫩弹牙，取出甘香的龙虾头膏炒香，突出其本身的鲜味。
南非鲍鱼厚肉爽身的活南非鲍鱼有著浓郁的鲍味及鲜甜，入口柔软嫩滑。
本日海鲜是日为蛏子皇，洁白的贝肉肥厚无沙啖啖肉，肉身鲜甜，边位爽脆。
美国牛肉薄烧每人两片油花丰富且分布的牛肉，薄烧得恰到好处，外皮焦香，内里保持著五成熟的粉嫩，包裹著满满的炸蒜及香葱，满嘴甘香的油脂香。
季节野菜包括日本香菇、翠玉瓜、粟米仔及红椒，鲜甜多汁好清新。
炒饭粒粒分明的炒饭充满著镬气，均匀染上鸡蛋及酱油，咸香的烟肉粒增添油香，更有红椒、萝卜等平衡腻感。
渍物
爽脆的日式腌牛蒡及萝卜，酸甜开胃。
面豉汤采用龙虾头熬汤活用食材，豆味香浓的味噌汤增添一份海鲜鲜甜，更有昆布及豆腐粒。
甜品金黄酥脆的焦糖多士香甜带焦香，毫不油腻；幼滑细腻的开心果雪糕有一粒粒开心果碎，富坚果香。
另外餐厅最近推出全日供应的感谢祭，可品尝铁板烧十四品，每位只需$398，而且连星期一至日及公众假期均适用。用餐完毕更送上价值$200的现金优惠卷适用集团全线品牌。
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