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2014-07-29
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我通常去Happy Hour的地方多是要有食物吃的, 因为我不喜欢纯喝酒, 亦很多时候完结happy hour就会回家, 因喝完酒我会很困, 所以更加需要吃饱. 最近试了一家新酒吧, 他们除了有longue外, 还有全港独有的Prix-Fixe bar, 试过, 很喜欢, 所以值得介绍一下Prix-Fixe的意思是一个类似set menu的意思, 文字来自欧洲. set好是四道菜的菜单, 价钱每位$688. 很划算的以中上环喝酒来说, 而且还包了餐点, 能喝精致的鸡尾酒之余还有很好吃的佐餐美食, 非常不错先来一杯welcome drink. 这是The Caprese, 就是意大利水牛芝士沙拉的那个caprese. 但里面就没有芝士在内, 但有番茄水, 樱桃番茄, 意大利陈年黑醋等所调成的, 酒是vodka, 喝起来还真的有蛮浓烈的酒在里面, 但味道整体是清新的, 还有很重的罗勒香, 配以上面的黑熔岩黏盐, 让人放松的一杯cocktail头盘: Gin Basil "Smash", paired with watermelon, feta and balsamic卖相很漂亮的头盘. 酒
我通常去Happy Hour的地方多是要有食物吃的, 因为我不喜欢纯喝酒, 亦很多时候完结happy hour就会回家, 因喝完酒我会很困, 所以更加需要吃饱. 最近试了一家新酒吧, 他们除了有longue外, 还有全港独有的Prix-Fixe bar, 试过, 很喜欢, 所以值得介绍一下
Prix-Fixe的意思是一个类似set menu的意思, 文字来自欧洲. set好是四道菜的菜单, 价钱每位$688. 很划算的以中上环喝酒来说, 而且还包了餐点, 能喝精致的鸡尾酒之余还有很好吃的佐餐美食, 非常不错
先来一杯welcome drink. 这是The Caprese, 就是意大利水牛芝士沙拉的那个caprese. 但里面就没有芝士在内, 但有番茄水, 樱桃番茄, 意大利陈年黑醋等所调成的, 酒是vodka, 喝起来还真的有蛮浓烈的酒在里面, 但味道整体是清新的, 还有很重的罗勒香, 配以上面的黑熔岩黏盐, 让人放松的一杯cocktail
头盘: Gin Basil "Smash", paired with watermelon, feta and balsamic卖相很漂亮的头盘. 酒是以sipsmith Gin跟罗勒作为主要材料, 他们利用针筒把鸡尾酒注入空心的冰球内, 喝的时候要用锤子去敲碎, 我觉得下班最适合喝这个, 可发泄 XD 酒很清新也很醒神, 满满的罗勒味道.
西瓜很好吃, 他夹了feta cheese跟意大利黑醋, 再加上番茄本来就是caprese了, 不过以西瓜代替番茄, 一样美味, 几种材料都很搭呢
主菜: Bacon Bourbon, paired with bone marrow放上社交网站后不少朋友都说要来试, 先讲cocktail, 很特别的味道, 因为他们是用上熏肉用的Michter's bourbon跟maple syrup, 五香粉, 黑椒等去调的, 感觉就好像在吃肉但却是在喝的. 很配牛骨髓的味道呢, 每口都油香四溢的牛骨髓, 调味亦恰到好处, 加上迷迭香跟海盐薯条, 我真的一口接一口地吃, 很美味!
甜品: Absinthe Floss, paried with meringue cucumber jam也是很夺目的一道. 我有喝过absinthe, 是把酒洒在方糖上再点火的. 这款是以绵花糖来代替方糖, 里面有优格, 还有青瓜跟柠檬汁, 虽说是甜点但亦味道清新. 我很喜欢他们的蛋白饼, 因为里面的青瓜果酱味道真的好吃又特别, 整道甜点你可能感觉怪怪的但我能告诉你他们整个都是配搭得好吃呢
餐后酒-Jasmine and Gin Tea Infusion用一杯充满亚洲风味的热茶来结束这个四道菜cocktail. 煮茶器除了茉莉花茶, 还有gin, 还有香茅, 柠檬皮等材料. 品茶同时品酒, 热酒原来也很好喝
如果要试这个prix fixe menu的话一定要先订位, 因为座位就只有八个. 下次你们来应该不会是这些配搭了, 因为这里会每六到八个星期会转menu一次, 又或是跟合作品牌变换新的菜单. 来试试吧, 你们会喜欢的
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