阿叔泰麵 (積信街) (已結業)

大围出名多美食，我偶尔会和朋友到大围觅食，这次便来到了这间阿叔泰面来品尝泰式船面😋餐厅装潢很有创意，墙壁和天花板贴了泰国装饰和写着泰文的纸板，令人有一种置身于泰国小店的感觉。餐牌除了中英对照外，亦有泰文，而且选择也颇多，不只有船面，还有前菜、小吃和甜品和其他主食。我和朋友都为了船面而来，所以叫了两款不同的船面和饮品，分别是牛肉船面和猪肉船面，两款船面都附有芽菜、花生碎、通菜和炸猪皮，而饮品方面则点了热青柠蜜和香茅班兰特饮。牛肉船面主要有新鲜牛骨汤配牛腩及牛丸，牛腩和配料份量都很多，牛腩肥瘦适中，肉质嫩带嚼劲，牛骨汤十分香浓，令金边粉更入味，炸猪皮也很香脆。桌上贴了一张小贴士，教食客添加四款调味料到船面汤底，会更美味，我和朋友都加了鱼露、白糖、白醋和辣椒粉，果然令汤底更鲜美，口感更丰富。猪肉船面也是以新鲜牛骨汤作汤底，猪肉片和猪肉丸也是一样很入味，分量多，几乎铺满了整个船面，猪肉片厚薄分明，跟牛骨汤底很搭。通菜和芽菜为船面增加了绿色元素，口感新鲜爽脆。猪肉丸也很出色，既多汁又有弹性。来到泰式餐厅，当然要点泰式饮品，我很喜欢我的热青柠蜜，杯子很漂亮很有泰国特色，而且很大杯，甜甜的蜂蜜加上青