一幻拉麵 (已結業)

香浓虾拉面的代表之一—一幻拉面一幻拉面于2009年由总店长林直树先生 (Mr Naoki Hayashi) 创立，凭住香稠浓郁的甜虾汤底俘虏全日本国民及各国旅客的心，开业短短几年已经成为札幌名物，仲登上「日本拉面排行榜」北海道第四位，而香港的一幻在３年几前正式袭港，仲愈开愈多。一幻主打甜虾汤拉面﹐直树先生话一幻的汤底系用上60kg的北海道虾头熬汤，每日新鲜制作绝不隔夜，当中包括味噌甜虾拉面、盐味甜虾拉面及酱油甜虾拉面等，饮落汤底浓郁鲜甜，令人饮到唔停口。辛辣味噌虾汤拉面 汤底绝对系拉面既灵魂，汤底浓厚鲜味，虾味十足同甘甜味的豚骨汤底融合得非常好，令成个拉面既鲜味升华到另一个层次，叉烧属薄身半肥瘦叉烧，跟普通的拉面店相似，溏心蛋有少少流心，拉面口感弹牙有口感，唔太硬又唔太淋，都几好味。饺子外皮煎得脆口，内馅香口，加上饺子酸汁一齐食，几好味！地址：湾仔皇后大道东119号B店整体评分：7分总括嚟讲不过不失，但未有好大惊喜，可能因为云游大思对虾普普通通啦，但如果钟意食虾的朋友就可以一试。 云游大思列为属「可考虑回头级别」。